裸蛋糕~简单又美味
醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着
吃一口幸福无边,这是8寸的配方做6寸所有食材减半
裸蛋糕~简单又美味
醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着
吃一口幸福无边,这是8寸的配方做6寸所有食材减半
原创作者 小露猪
食材
低筋粉80克 | 可可粉20克 |
鸡蛋5个 | 玉米油65克 |
牛奶60克 | 细砂糖(蛋白用)60克 |
细砂糖(蛋黄用)35克 | 淡奶油350克+35g细砂糖 |
水果若干 |
步骤
1. 牛奶加入35克砂糖,搅拌融化后加入玉米油,搅拌成迷糊状,筛入面粉可可粉,拌匀,再加入蛋黄拌匀。
2. 搅拌好面糊静置,开始打发蛋白
3. 蛋白分三次加糖,打到硬性发泡。
4. 打发好的蛋白分三次加入面糊,翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
5. 考好蛋糕凉透脱模,切成三片。淡奶油加35g细砂糖隔冰水打发,打到稍有纹路,勉强流动 ,每层挤入奶油,放满水果
6. 完成啦┏ (^ω^)=☞
7. 这是昨天做的6寸的
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