1。专业名称 ：食品科学--食品质量与安全专业；Food safety & quality
2。主要学习方向: 食品质量，食品安全
3。修的课程：食品安全，食品化学，毒理学，食品微生物学，食源性疾病学，食品感官评价，酿酒学，粮油加工，果蔬贮运学，动物性食品加工，食品保鲜学等
4。吐槽与感悟：除了理论课，我们专业的实验课就是在厨房做饭。。。烤个蛋糕啊饼干啊做个巧克力啊酸奶啊罐头啊之类的。。。主要是了解每种原料的特质和一些特性。
e.g. 为了了解不同面粉的特性，我们会分成小组，每个组获得一种面粉，但是不告诉你是什么面粉（适于做面包的，适于烤饼干的等等）然后大家都用自己手里的面粉烤面包和饼干，然后成品感官分析，最后推测出每组是哪种面粉。
当然，我们为了专业也有很大牺牲的，比如酿酒课的感官分析，需要去系里的小酒吧，面前摆满各种酒，红酒黄酒白酒啤酒，每种都要喝，每种都要记录，一节课下来，不醉不归啊。。。
@灰色泰迪熊 说，以后出去喝酒，醉了回来，碰到导师，冲他喷着满嘴酒气，然后自豪的说，老师，我刚自习回来。。。
