武 汉 这 个 城 市 就 离 不 开 吃
从 清 晨 吃 到 日 暮 都 没 问 题
而 咱 的 早 点 又 以 多 而 闻 名
今 天 就 来 谈 谈 武 汉 的 豆 皮
豆 皮
[ dòu pí ]
武 汉 市 著 名 汉 族 小 吃
多 做 早 餐 ，已 有 40 年 历 史
一 般 在 早 餐 时 段 摊 位 供 应
武 锅 豆 皮
推荐理由：卤水味比较特别，口感很好，每天都是客源不断，差不多9点就卖完了。环境差了点，不过好吃再差的环境也阻挡不了吃货们的脚步。
人均：6元
推荐等级：★★★★☆
地址：武珞路586-155号武汉锅炉厂3栋门口
老 通 城 豆 皮
推荐理由：蔡林记的热干面、四季美的蟹黄汤包、老通城三鲜豆皮、武汉桂花糊米酒……老字号招牌就不用多说了！外边的豆皮很脆，粘着糯米和馅料一起吃超赞，三鲜豆皮那是绝对到位！
人均：10元
推荐等级：★★★★★
地址：王家湾龙阳大道特6号摩尔城B1楼
三 镇 民 生 甜 食 馆
推荐理由：其实一开始我是拒绝它们家的，因为它们家啥东西都有，谈不上惊艳也难吃。直到吃了它们家的豆皮，它们有的店的师傅会问你要不要有葱的块，知道客户的需求这点其实重要。
人均：8元
推荐等级：★★★★
地址：遍布武汉，请吃货们自行百度
王 师 傅 豆 皮 馆
推荐理由：比较地道的豆皮，用料不含糊，一锅出来，马上被排队的人抢光！吃起来皮薄、米很糯，卤汁的味道都渗进去了，用豆瓣酱卤的豆腐干和香菇笋丁，制作的时候正反各淋了一遍酱汁。
人均：8元
推荐等级：★★★★★
地址：高雄路47附3号(近台北一路)
严 氏 烧 麦
推荐理由：严氏烧卖最出名的是烧麦，不过他们家的豆皮也是值得一尝。因为延续了烧卖风格，胡椒味重配料十足，蛋皮的味道超爽口，用料真的是蛮足，看着师傅做的时候铺的一点也不含糊。
人均：10元
推荐等级：★★★★★
地址：自治街240号(近十九中)
曾 记 豆 皮 大 王
推荐理由：料多，豆皮那层很有味道，有点把脆但是也不枯，豆香味很浓。切成小块装盒。外脆里嫩，香气十足。
人均：8元
推荐等级：★★★☆
地址：汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口(华联对面)
老 何 记 豆 皮
推荐理由：底层是金黄色的蛋皮，中间是油亮洁白的糯米，上面镶嵌着满满一层的肉丁、香菇、香干、笋丁，掌锅的师傅熟练地抖动着铁锅，使得锅里的这张“大饼”不停地转动并能够均匀受热，这场面让人更加急切地想一吃为快。
人均：7元
推荐等级：★★★★
地址：自由路户部巷26号
多 乎 斋 豆 皮 馆
推荐理由：味道不错，皮子炕的金黄金黄的，还有些香脆的口感，里面的糯米品质还可以，吃起来口感也比较柔和，给的配料也还比较多的。
人均：10元
推荐等级：★★★★
地址：自由路户部巷40号
元 记 豆 皮
推荐理由：唯一吃到的豆皮中甜中带辣的酱汁，让人垂涎欲滴，但是里面的胡萝卜和葱让小编非常不开心，但是它们家的酱汁是这些家我最喜欢的。
人均：6元
推荐等级：★★★★
地址：汉阳大道十里铺特1号工商银行对面（近市十里邮局）
陈 氏 豆 皮
推荐理由：小编也是第一次吃到豆皮加入黑芝麻的，吃起来真的是很香很香，肉汁爽口，口感比较饱满，就是位置不是很好找。它们家的豆皮做的是方的，这点对于小编这种强迫症癌晚期的人来说是一件非常成全的事情。
人均：6元
推荐等级：★★★☆
地址：武珞路广埠屯菜场
阿 斌 三 鲜 豆 皮
推荐理由：豆皮的蛋皮蛮脆，糯米偏硬。豆干榨菜很多，里面还有黑豆豉。豆皮比别的家切的块要小，好下口，块大的咬一半容易散掉。
人均：7元
推荐等级：★★★☆
地址：水陆街东（水陆复兴路口）
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