庄园越往前走我们越会发现庄园的根本属性不是某种功能而是综合的生活美学体验以及由此带来的社交情感记忆生活美学体验是一个略显抽象的词汇今天我们通过四个案例以求管中窥豹
01
食养山房
美食与自然、与艺术的完美融合
这里被称为来台湾一定要去的地方
它身居于深山之中，交通极其不便
只能打车往返，动辄人民币数百元
餐食必须提前电话预约
没有菜谱，只有荤素可选
店家准备什么客人吃什么
即便如此
这里依然每日座无虚席
吸引着大量的本地人
以及外国游客
原因就在于，它高度的美学体验
用餐空间以东方禅风为主要基调
铁、木、纸、烛简约却不简单
不夸张的说，其一呼一吸间
尽是艺术的体现
菜品食材全部顺应季节而变化
新鲜、天然、养生
不仅如此，味是自然味
它的形与器，也巧具意境
用餐时段，你会发现
这里真的是一个
把美食当做艺术在做的地方
你或许无法想象
食物能以如此
令人震撼的艺术形式展现
若是来得早
可以好好感受店外的自然之美
也可以请出老板
听他讲一讲茶与禅
不得不说，这里如同艺术空间的打造
与老板的审美与心境密不可分
清浅的竹帘，实木的几案
墙上几卷水墨，柜中书本籍册
随处摆放的新鲜花束
琴声、茶香、菜香
窗前美景，案上美食
在这个地方
触觉、听觉、嗅觉、视觉、味觉
消费者仿佛体验了一次
五感的升华与洗礼
食养山房依山傍水
清静，自然，朴素，空灵
在这里
品味的不再是环境与食物
更是艺术
同时，更是店主超凡的生活之美
02
薰衣草森林
用细节产生感动，感动产生回忆
一个银行职员，一个钢琴家教
一个梦想能种片香草田
一个梦想能开家咖啡馆
两个原本看来毫无交集的女孩
因为梦想，一起来到深山里
经营起台湾的“薰衣草森林”
薰衣草森林远离市区
因此据说这里的第一位客人
是一位因为迷路恰经此地的旅人
辞职筑梦，旅人巧遇“仙踪”
纵然如今薰衣草森林依旧“藏”在山里
但充满童话之美的故事变成“钩子”
勾着消费者前来一探究竟
把烦恼全部“丢”在森林外
是每个消费者都必须履行的“约定”
入园前轻触开关，喷出薰衣草味的喷雾
小小的仪式，“净”化了人的心灵
园区还经常举办各种免费入园活动
满足条件的游客不仅是消费者
更是园区内难得的一“景”
门票的钱会被兑换成特制的钱币
可用于园区内的任意消费
没有一个消费者认为自己被强制消费
反而纷纷表示“好值！相当于门票免费！”
“新的‘国度’，新的‘规则’，好有趣！”
“钱币做得好漂亮，想要收藏！“
沿着木质的森林小道行进
放眼望去尽是葱郁的绿
猛然在森林深处忽见旋转木马
像是偶遇的宝藏
或让人记忆深刻、或让人欣喜若狂
咖啡馆在森林中丝毫不显突兀
和园区内的其他设施一样
它们顺应着自然的“肌理”
大量的木质结构让其存在
有温度、不冰冷，宛若天生
而园区内随处可见的文艺标语
更让每一个消费者都觉得
自己不是来观光
他们仿佛变成偶像剧里的主角
他们把心愿写在许愿树上
和自然进行一场场心灵的对话
“情到深处”时
他们还要买上几张明信片
塞进森林邮局的木信箱寄给亲朋
分享对慢生活的美好的期望
餐饮也让消费者念念不忘
因为结合园区主题
食物、饮品、甜品等不仅颜高味美
还都包含香草元素
不仅是餐饮，其他产品的销售
也大多和主题相关
自然的淳朴间透露出用心
接地气的同时不乏精致
消费者们心甘情愿的消费
为他们向往的生活买单
03
札幌艺术森林
自然、建筑与艺术之美完美融合
札幌艺术森林
位于日本札幌南区宽广的绿色丘陵地带
是一座将艺术工作室、美术馆、野外舞台
音乐教室等与艺术相关的乡野公园
这里有40公顷广袤森林绿地
投受众所好
每年都会有各色艺术展演
在其园内林间、剧院上演
这里将艺术回归原始
没有生硬、不和谐的硬件设施
连绵起伏的绿色自然之中
其雕塑作品大多为
艺术家亲自为公园量身定制
遍布在草岭与白桦林之间
当然，札幌艺术森林
不仅针对于艺术爱好者
它充满着自然的气息
同时为渴求假日休闲的消费者
提供了亲近绿地的绝交场所
春日赏花、冬日踏雪
尽情展现的是消费者
悠闲、自在的生活态度
而且除了传统的游览
消费者还可以前往木艺工作室
玻璃工作室等艺术工坊参与创作
收获亲手制作的工艺品
得到独一无二的体验感
除了这些游览和体验的项目
餐饮也有亮点
艺术森林中心2层有自助餐厅
可提供以北海道食材烹制的正宗菜肴
艺术展期间有时还会推出
和展品主题相关的餐食
销量十分可观
04
卓也小屋
农村闲情特色与时尚美学结合
它坐落在台湾的苗栗山区
交通不便
但仍被认为是台湾最受欢迎的民宿
很多游客即便包车
也要慕名前来住上一晚
把大批消费者吸引而来的
不只是环境和装潢
更是不同寻常的生活体验
是充满美学的生活方式
卓也小屋以蓝染的制作闻名
颜料都是他们亲自调制
所用的其他原材，也全部产自民宿
对此，消费者们有着足够的猎奇心
因此做蓝染是每个来这儿的消费者
都绝不能错过的体验项目
花几百台币，人民币不足百元
就能进行1.5小时的蓝染体验
无论是回去和朋友分享
还是给自己留下美好回忆细细体会
极高的性价都让消费者觉得物有所值
除此之外
园区内还有专门的蓝染作品店
供消费者参观和购买
在自己体验过蓝染的制作后
商店中的物什
仿佛也会被寄托上不一样的情感
除了蓝染工艺体验
卓也小屋的餐饮也是其一大卖点
这里有极具特色的客家菜
虽然只提供素食
但道道精致，极富有设计感
每道菜都以能感受到的用心
让消费者吃饭的过程
充斥着满足感与仪式感
不仅好看、好吃
美食中还藏有惊喜
比如初看到这冰激凌不觉如何
但当得知这一抹蓝色
和自己刚体验的蓝染颜料同源
便免不了仔细回味了
卓也小屋对生活之美的追逐
不仅体现在上述方面
作为民宿，在“住”这重要的一环
它也时刻带给消费者
“家”的体验
以小屋布局最简单的客房举例
复式的结构，无论客厅、卧室
灯光及摆设都极具家的温馨氛围
除了整体的把控
还有一些充满生活小确幸的地方
比如细心消毒并贴上封条的马桶
又比如一扇
可以一边沐浴
一边观翠竹倩影的窗
对这些生活的细节之美
引人入胜
如果你仔细看完这4个案例，你会发现，生活美学，其实不在项目里，不在资源中，它存在于庄主的心境里、精神中。
在庄园未来的发展中，当项目饱和、资源同质化，庄园与庄园的最大差距，或许就在于庄主与庄主的审美之间。
作者：王小川
原创来源：参见庄主（id:cjzz360）
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