(1)营养汤膳系列：虫草花玉米大骨汤的做法，汤汁多味浓，色香诱人！

 　　虫草花是高营养的食物，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力也有一定的作用。虫草花玉米大骨汤汁多味浓，色香诱人，非常好吃。下面食尚小丫为大家介绍它的做法，一起来看看吧。

 

 

 

   虫草花玉米大骨汤菜谱的主料：排骨一斤、干虫草花10g、玉米1根。

　 虫草花玉米大骨汤菜谱的调料：姜3片、葱2根、枸杞25粒、盐1小匙。

 

    虫草花玉米大骨汤菜谱的做法：　　
　　1、准备材料。
　　2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
　　3、排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
　　4、将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
 

 

 

　　5、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
　　6、大火烧开后转中小火。
　　7、炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
　　8、出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。

 

　　  

 

 

　虫草花玉米大骨汤的提示：
　　1：煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。
　　2：煲汤的时候冷水入锅，大火烧开后，转小火慢煲，保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。
　　3：煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。
　　4：煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。　　    　　　　　　　　　　　 

  虫草花玉米大骨汤的营养：  　　 
  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。