五花肉控的又一道下饭菜

 

辣白菜跟五花肉搭配在一起还真好吃呢，五花肉煸炒得微微卷曲，吸收了辣白菜的香辣味道吃起来一点也不油腻，非常开胃下饭。在夏季，又想吃肉又怕油腻的童鞋可以试试哈。

 

 
 

用料：五花肉200g、 辣白菜 100g、 大蒜2瓣、白糖 5g 、料酒 10ml 、生抽5ml、大蒜1瓣、油、盐适量

 

 

做法：

 

1.将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎；

 

2.锅中放油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香；

 

3.放入辣白菜翻炒均匀，加白糖、生抽翻炒均匀即可出锅。

 

 

 

煮妇心得：

 

辣白菜本身已有味道，所以调味料的用量可以减少一些。

 

五花肉一定要煸炒出油微微变黄卷曲吃起来才不油腻哦。

 

我是买的袋装泡菜，味道不辣，跟五花肉炒过后基本没有什么辣味了，如果喜欢辣一些的可以加两个指天椒。