发布时间: 2021-08-25 09:08
辣椒源自美洲，是明朝末年传入中国的蔬菜，常作为调味品使用，刺激食客的味蕾，增进食欲，而且随着人们口味的改变，辣椒出现了多个变种，大家知道中国八大辣椒品种有哪些吗？快来看看你偏爱于哪种呢？
1、魔鬼椒
魔鬼椒又叫断魂椒，是世界上辣度排名第四的辣椒，产自印度，最初常作为篱笆植物栽培，可以避免大象闯入院中，破坏房屋或建筑，目前魔鬼椒已被印度军方用于手榴弹，具有催泪、限制行动的作用。
2、螺丝椒
螺丝椒是一种杂交品种，产自湖北丹江口，其体型细长，颜色翠绿，表面皱缩，具有良好的耐低温、抗病性，且螺丝椒的连续坐果性强，产量高于同类其它辣椒品种。
3、樱桃椒
樱桃椒是从日本引进的辣椒品种，在我国北方地区栽培时，只能存活一年，而南方地区能够存活多年，并且樱桃椒的果实呈现圆球形，体型较小，幼果为绿色，成熟后为红色，既能观赏，也能食用。
4、皱皮椒
皱皮椒是产自云南的辣椒品种，因外表褶皱较多，就像是长满皱纹的脸颊，所以称为皱皮椒，其颜色多为青色或黄色，辣度较低，且刚入口时辣味较淡，后逐渐在口腔中扩散。
5、甜椒
甜椒属于一年生或多年生草本植物，是以中南美洲热带地区的辣椒为母本，不断培育得到的亚种，其果实较大，呈现扁球状或近球状，颜色多为黄色、红色、青色，辣度较淡，带有甜味。
6、小米椒
小米椒又叫朝天椒，其株形矮小，叶片互生分布，花冠为合瓣，且小米椒原产于南美洲，目前在我国各地均有培育，而且小米椒中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、糖类，营养价值偏高。
7、刷刷辣
刷刷辣产自云南，其辣度较高，只需在汤水中随便涮几下，就能让汤水辣度十足，因此得名刷刷辣，主要以鲜果作为调味料，使用时先在果实表面扎出一个小孔，然后将孔朝下，放入要提辣的菜品中，几秒后取出即可。
8、五彩椒
五彩椒是辣椒中的珍品，株高约为60厘米，茎干半木质化，分枝较多，且花朵开放在叶腋或簇生于顶梢，花型小巧，花开时结果，果实形状偏小，但颜色鲜艳，多为紫色、黄色、橙色、红色。
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