芒种节气一到，表示仲夏季节正式开始，在这种高温多雨的天气，湿度增大，很容易让人感到四肢困倦，“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”这句民谚很生动的将芒种节气的特点表述了出来，因此，想要精神饱满过夏天，饮食宜清淡，注重调养脾胃，除湿祛暑。以下7碗非常适合芒种时节喝的汤，一定要收下！
霸王花蜜枣润燥汤
食材准备：干霸王花、猪骨、蜜枣、陈皮、生姜、食盐
做法：干霸王花用清水泡软后撕开，一锅汤用2~3颗霸王花就可以了。猪骨剁块，冷水下锅焯水备用。陈皮用清水泡软，一共小刀刮掉陈皮白色的那层瓤，这样才不会有苦味。把所有食材放入瓦锅里，加入清水，小火煲1小时，清甜润燥又鲜美。
苹果莲子开胃汤
食材准备：苹果、干白莲子、玉竹、南北杏（一共8克）、干百合、冰糖、干无花果
做法：白莲子用清水浸泡30分钟，其他食材冲洗一下，苹果去皮后切成小块，所有食材放入玻璃锅里面，煮开后转小火煮半个小时，再放入少许冰糖，清甜中带点微酸，消食开胃，非常适合孩子喝。
四神健脾汤
食材准备：猪肚、山药、茯苓、薏仁、莲子、生姜、食盐
做法：把猪肚放入盆里，放入面粉，利用面粉把粘液粘掉，再用水冲洗干净，切掉多余肥油。猪肚清洗干净后放入锅里烘一下，猪肚收缩后盛起备用。山药去皮后切段，把所有食材放入高压锅，加入适量清水，大火煮上汽后转小火压30分钟，关火放气后将猪肚捞出切成小块
消暑酸梅汤
食材准备：乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄、桑葚、桂花、薄荷叶、甘草
做法：除桂花外的其他食材迅速过一遍水清洗一下，捞起放入碗中，重新加冷水浸泡30分钟，浸泡好的食材捞出放入无纺布袋内，连同浸泡的水一起倒入汤锅中，再加入大概2000毫升的清水，大火煮开后转小火煮30分钟。关火后加入适量冰糖，冷却后撒上桂花，放入冰箱后冷藏饮用更佳。
车前草赤豆消暑汤
食材准备：新鲜车前草、水鸭、赤小豆、食盐、生姜
做法：赤小豆提前泡1小时左右，水鸭剁块，冷水下锅焯水备用。车前草保留根部，清洗干净。把除食盐外的所有食材放入汤锅里，加入6~8碗清水，武火煮沸后转文火煲1小时。关火后再放盐哦。
木耳菜咸蛋下火汤
食材准备：木耳菜、咸蛋、食盐
1、木耳菜摘开后冲洗干净，咸蛋敲开后将蛋清和蛋黄分离备用。
2、锅里放入少许油，放入切碎的蛋黄炒出油，倒入适量清水大火煮开。
3、放入木耳菜滚1分钟，再淋入咸蛋清，蛋清凝固后根据实际情况放入适量食盐就可以出锅啦。
木棉花薏仁祛湿汤
食材准备：木棉花、薏仁、茯苓、白扁豆、排骨、姜片、食盐
做法：将薏仁、白扁豆提前浸泡1小时，木棉花和茯苓冲洗干净。排骨剁成大块，冷水下锅，煮2分钟，撇去水面的浮沫后把排骨捞起放入汤锅，再放入木棉花、薏仁、茯苓、白扁豆和姜片，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，关火后放入食盐调味即可。
