大家好，我是香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
今天分享六道经常出现在我们家餐桌上的家常菜，高钙高营养，特别适合老人和小孩吃，而且每一道都是经典菜，做法简单，一起来看看吧。
第一道：毛豆炒虾仁
准备食材：鲜虾，毛豆，食盐，食用油。
做法步骤：
1、新鲜的虾去头去壳去虾线，清洗干净，控干水分备用。
2、毛豆剥掉外壳，然后把豆子清洗干净备用。
3、起锅烧油，下入毛豆翻炒三分钟左右，再放入虾仁翻炒至变色，加入食盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
第二道：鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼，水豆腐，小葱，姜片，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鲫鱼清洗干净，两面都划上几刀，用厨房纸擦干水分，避免煎的时候溅油。水豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热放入鲫鱼煎至两面金黄。加入开水、姜片、葱段和水豆腐，开大火煮开后转中火继续煮至汤汁呈奶白色。
3、最后加入食盐调味即可出锅。
第三道：黄豆焖猪脚
准备食材：逐猪脚，黄豆，姜片，蒜瓣，干辣椒，大葱，黄豆酱，八角，香叶，桂皮，草果，花椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精。
做法步骤：
1、猪脚剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片料酒去腥，焯水后捞出冲洗干净，控干水分。
2、黄豆需要提前三个小时以上浸泡，一定要泡发。
3、大葱切成段，姜切成片，蒜瓣不用切。
4、起锅烧油，放入猪蹄翻炒，煸出油脂，炒至猪蹄干爽状态，加入一勺豆瓣酱翻炒上色。
5、把猪脚倒入砂锅中，再把所有的香料都放进来，加入生抽、老抽、蚝油，适量开水没过食材，倒入黄豆，盖上盖子焖煮一个半小时。
6、最后加入鸡精，搅拌均匀即可出锅开吃。
第四道：白灼芥兰
准备食材：芥兰，蒜末，生抽，食盐，食用油，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，淀粉，鸡精，白胡椒粉。
做法步骤：
1、芥兰清洗干净，水开放入食用油和食盐，放入芥兰焯水煮熟，控水捞出装盘。
2、起锅烧油，放入蒜末爆香，加入1勺蒸鱼豉油、半勺生抽、半勺白糖、半勺淀粉、一点鸡精、半碗清水，煮开后淋在芥兰上即可。
第五道：凉拌海带
准备食材：海带，小米辣，白芝麻，蒜末，辣椒面，生抽，陈醋，食盐，白糖，鸡精。
做法步骤：
1、起锅烧水，放入海带丝煮大概8分钟，煮熟后捞出过凉水，捞出控干水分，装入碗中。
2、调料汁：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，浇热油，加入2勺生抽、2勺陈醋、适量食盐和鸡精、1勺白糖，搅拌均匀。
3、把料汁倒入海带丝中，搅拌均匀即可开吃。
第六道：荷塘小炒
准备食材：莲藕，胡萝卜，木耳，荷兰豆，蒜末，食盐，食用油，鸡精。
做法步骤：
1、莲藕切成片放入盐水中浸泡，胡萝卜切片，木耳提前泡发加入面粉抓洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，放入藕片焯水一分钟，到半分钟的时候放入胡萝卜、木耳、荷兰豆，焯水煮熟后捞出所有食材，放入凉水中，捞出控水备用。
3、起锅烧油，下入蒜末翻炒爆香，倒入所有食材翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅啦。
以上分享的六道家常菜，钙含量丰富，可以经常做给家人吃，食材和做法都很简单。关注香香，每天分享不一样的家常菜！
