腐乳红烧肉

• 主料

• 400g猪肉

• 配料

• 适量腐乳
• 适量黄酒
• 适量豆瓣酱
• 适量葱姜
• 适量花椒大料桂皮
• 适量热水
• 适量冰糖

制作步骤

• 1
  

  腐乳两块加适量的腐乳汁，用勺子抿碎备用，

• 2
  

  猪肉切成小块，

• 3
  

  放入锅中，中小火煸炒，

• 4
  

  煸炒至肥肉出油，

• 5
  

  把肉块盛出，

• 6
  

  锅里留少许底油，放入冰糖，小火炒糖色，

• 7
  

  糖色炒的差不多，放入肉块翻炒

• 8
  

  倒入腐乳汁，

• 9
  

  加一勺豆瓣酱，

• 10
  

  倒适量的黄酒，翻炒均匀，

• 11
  

  再加入足量的热水，

• 12
  

  倒入葱姜花椒大料桂皮，

• 13
  14

  

• 汤汁浓稠即可关火，装盘。