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2015.10.05
先把秋葵洗干净,切成一小段一小段,如图所示。
煮开水,等水开后把切好的秋葵倒进开水里焯三分钟左右,然后关火把秋葵捞起来冲洗干净备用。
把鱿鱼洗干净后放进开水里过一遍,如图所示。
过过开水的鱿鱼冲洗好,在肚子面打花刀,切好,如果所示。
切四分之一个洋葱,切成丝,如图所示。
烧好油锅,把切好的鱿鱼倒进去炒,再倒两滴白酒进去,撒少许白糖,炒到鱿鱼有点卷后倒入洋葱,如图所示。
倒入洋葱后炒两分钟左右,倒适量酱油、葱花和放入适量食盐翻炒均匀,
然后关火把烧好的鱿鱼乘到秋葵的碟子里就好了。因为炒鱿鱼里有汁直接把鱿鱼汁淋在秋葵上就好了。凉拌秋葵鱿鱼就做好了。
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