1. 液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，都是可燃易燃的燃料，若操作不当，极有可能引起泄漏、燃烧、爆炸等危险情况。
2. 燃料燃烧过程中，产生的不均匀燃烧物残留及油烟，很容易积累下来，形成一定厚度的可燃油层和粉层，附在墙壁、烟道和抽油烟机表面，若不及时清洗，就有引发油烟火灾的可能。3. 厨房用电设备种类繁多，用火用电设备集中，在潮湿或电器电线使用不当的情况下，极可能造成短路，从而引发火灾。
4. 做饭使用厨具的过程中，食用油由于油温过高，使热油溅出油锅碰到火源，或操作不当使锅具起火是常见现象，如不能正确扑救，就会引发火灾。
5. 开始做饭时，发现燃气灶点不着火，不要连续点火哦，应开窗散味，过会儿再试一次点火。（因为没成功点火时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度时，一旦遇到电火星，容易发生爆燃）
6. 用火不离人，这是最基本的厨房用火小常识，如果我们忘记及时关火，就有可能导致锅内油温过高或汤水沸腾溢出将火焰扑灭等情况，从而造成火灾或燃气泄漏。
