盐菜蒸腊肉

盐菜150g

　　腊肉200g

　　

　　辅料

　　盐1茶匙

　　生抽1汤匙

　　蚝油1茶匙

　　剁辣椒1大勺

　　蒜子10g

　

　　

腊肉和盐菜都洗干净。

　　

把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

　　

然后摆入碗中。

　　

再把洗净的盐菜放入腊肉中。

　　

洒上盐。

　　

放点生抽。

　

　　

放上剁碎的蒜末。

　　

再放上一些剁辣椒。

　　

入蒸锅。

　　

蒸制20分钟即可。

　　

倒扣入碗中，可以上桌啦。

　　小贴士1.盐菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了。

　　

　　2.腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。