【家园】品茶论人生（散文）

                     　　 品茶，顾名思义就是对茶的产地品种的口感进行漫漫地品。随着社会物质文明与生活条件的提高，人们对茶的质量与品质的要求都发生着日新月异的变化。也使我国的茶文化进一步普及发展与提高。
　　 茶，其实它是我们日常生活中不可缺少的饮品。一个人在社会生活与交往中，无论走亲访友，还是出门拜访社会名流志士。出于礼貌和我国人民的传统礼节，主人都会热情地张锣沏茶招呼款待来访的客人。
　　 主人沏茶敬茶不仅仅为了让客人喝茶消暑驱寒解渴。而是为了与其进一步加深感情上的交流。
　　 我虽然也有饮茶的嗜好，但只是局限于喝茶解渴，达不到喝功夫茶，漫漫地品茗茶的那种文化境界。
　　 我是个安于现状，又不善辞令的人。但却是一个比较识时务，识大体的人。与人交往中，恪守自己的处世原则。
　　 也就是说无论你是赫赫有名的高官权贵。我也不会背躬屈漆高攀巴结。即便你是平民百姓一贫如洗，我也绝不会瞧不起厌弃。
　　 当今社会人与人之间的社会关系错综复杂，让人难以辨别，你要想融入关系网，也绝不是件容易的事。
　　 它不仅消耗你的时间与精力，也消耗你的物资与财力。做为一个靠月薪生活的人，实在承受不起交往中庞大的开销。
　　 特别是做为一个小公务人物，即没有显赫的家庭背景，也没有可以炫耀的社会背景。
　　 人要有自知之明，尽量少与人接触，缩小社会圈子，每天按部就班过着悠闲自得的日子。
　　 但人毕竟不是冷血动物，不会与世隔绝，也会有三五个不错的朋友。高兴时也会约上几个志同道合的朋友去喝酒划拳。
　　 高兴之于还会去朋友处听他们吟诗绘画，和他们在一起没有任何精神压力，让我忘掉了生活中的烦恼与忧愁。
　　 乐衷于茶道，有益于一位朋友宇。有一天，他邀请朋友们吃饭，喝完酒从酒店出来时，宇热情地邀请我与另一位好友云去品茶。
　　 我们驱车前往，延途路经市中心的繁华区，把车停在'伊兰茶庄’门前的停车场。
　　 推开旋转门，走过一条很长的过道走廊。走廊路面铺着湿润灰绿孵石，墙面装饰着爬藤绿树成荫，幽幽中像穿行在茶林深处。
　　 我惊叹地四处张望，心想闲暇时，放下劳作，能来这么一处清静和雅致的休闲场所，找上几位好友喝上几盏小茶，听听幽远谣歌琵琶或古筝。感受一下生活，无不是人生的一件乐事。一种惬意袭来让我有些忘乎所以。
　　 这时，一位面带微笑，穿戴整洁端庄的女人热情地把我们迎了进去。
　　 女庄主一边热情地招呼我们落座。一边插上电源，用速烧壶烧上一壶水。
　　 然后，她动作娴熟地拿过一把紫砂壶一边冲唰着，一边笑呵呵地说道：“如果各位平日喜欢品茶，我建议你们家里要添置一套做工讲究外形精美的茶壶，好茶配好壶。”
　　 我忙问道：“那么请问你，如何挑选与鉴别一把不但外形美观，而且还具有收藏价值的紫砂壶呢？”
　　 她抬起头，指着手中的紫砂壶说：“紫砂壶是中国特有的手工制造的陶土工艺品。它在拍卖市场行情看涨是具有收藏的古董。从古到今名家大师的作品往往一壶难求。一把做工独特的手工制成的紫砂壶要经过十几道工序才能制成。
　　 它的价值吗？要看款型，泥料工艺来定。目前它的价格拍价较大，很难有一个标准，价格可以从几十元几百几千，甚至上万，高达百万千万都是常见的。有些人收藏为了利，有些人收藏在于赏，看自己的初衷了。”
　　 接着她又说：“紫砂壶原产在江苏宜兴，又名宜兴紫砂壶，它的特点是不夺茶香气，壶壁吸附茶气日久使用空壶里注入沸水也有茶香。”
　　 “还有一种鉴别方法就是听壶到水发出的声音，看壶嘴流水是否圆顺畅。再看壶盖是否严实和缝。
　　 你们看我手中的这把做工精美紫砂壶，这上面有富贵竹，一大一小两个蝙蝠，寓意为祝福，但这把壶还堪称不上是精品，它是机器制成的不是手工制品。”
　　 我的好友云顺手拿起茶台上的竹桶，问道：“这里边装的是做什么的？它们都有什么用途呢？”
　　 “这是茶匙，是用来把茶叶从茶荷中拨到泡茶的器具里或壶杯子；茶针是用来疏通壶嘴；茶漏是放到壶口便于把茶从茶荷中放入壶中；茶夹是用来夹品茗杯；茶荷是用来盛放茶叶展示给品茶者的；茶桶是用来盛放以上这些君子用的，所以统称为茶道六君子。一般它们都是用鸡翅木材质成的。做工不仅精致而且耐用。”她津津乐道告诉云。
　　 接着我又问道：“市面上一把小小的紫砂壶为什么价格这么贵？”
　　 “它和金银玉石一样都是不可再生的属于稀有物质，好质地的紫砂泥达到了上千元一公斤。”
　　 这时，旁边的速烧壶水沸腾了。
　　 她站起身来，拔掉电源，把壶端下来。转身从身后拿起包装精美的茶桶，拆开拿出一包茶倒进壶里。
　　 然后，她笑着说：“紫砂壶适宜冲泡普洱茶、红茶，不适宜冲泡嫩度比较高的绿茶与花茶，边说边小心翼翼地把滚烫的水倾入到了壶里。
　　 茶水沏好了，她体态优美地坐在了我们对面，用她那纤柔白皙的手漫漫地把茶杯斟满，瞬间，一缕清香扑鼻而来。
　　 可是让人出呼意料，她端起茶碗里的茶水全都倒在了茶壶上。
　　 坐在我旁边喜欢喝功夫茶，对我国的茶文化略有研究的宇，他看出了我的疑惑。
　　 于是，宇慢条斯理地解释道：“这是喝功夫茶一道必要的工序，称为洗茶，就是将沏好的茶倒在茶碗里，然后，轻轻地泼洒在壶上，也叫暖茶或叫温茶。
　　 茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球。
　　 全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播出去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。”
　　 宇抑扬顿挫把自己了解和掌握关于茶的起源与发展讲给我们听。宇不仅知识渊博，还是一个追求生活品味的人，我和云向宇投去敬佩的目光。
　　 “听了这位大哥的一席话，胜读十年书。正如这位大哥所言，随着茶文化的兴起，全国各地茶艺馆越办越多。踞我所知我市就有几十家。
　　 我所经营的是规模最小的。将来我要扩大茶庄的经营范围，把茶庄生意做大做强，让更多的人认识与了解我国的饮茶文化。
　　 在全市区创建一家服务一流品位一流的茶庄。”女庄主情绪高昂地说道。
　　 宇，紧接着她的话又说道：“中华民族历来就有'客来敬茶’的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。”
　　 “古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美'茶’有十德，认为饮茶除了可健身外，还能'以茶表敬意’、'以茶可雅心’、'以茶可行道’。”
　　 “中国还有一首寓言诗，写的是茶、酒、水的“对阵”，诗一开头，由茶对酒发话：“战退睡魔功不少，助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒，待客如何只饮茶?”酒针锋相对答曰：“摇台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭礼筵席先用我，可曾说着谈黄汤。”这里说的黄汤，实则是贬指茶水。水听了茶与酒的对话，就插嘴道：“汲井烹茶归石鼎，引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气，无我调和总不成!”
　　 “是呀，民间也流传不少茶谚语，夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。冬饮可御寒，夏饮去暑烦。淡茶温饮，清香养人，苦茶久饮，明目清心。药为各病之药，茶为万病之药。春茶苦，夏茶涩；要好喝，秋露白。”
　　 说完，她笑着站起身必恭必敬地为我们每人递上一杯氤氲着散发着清香的茶。
　　 我轻轻地端着茶碗，吹拂着碗里出现细密的白色泡沫，乍看那香溢的清茶，透底而淡黄，进口时满口留香，润喉扑鼻。
　　 一片青叶在茶杯中轻轻舒展，清香弥漫飘落着，慢慢品饮着，听着主人精心点放的曲目。《苦雪烹茶》，是一首由以箫为主、钢琴为辅的古曲。让我联想到了寂静山林中的小木屋。在漫天雪花飞舞的日子，一个老人独自坐在火炉旁，沏一壶茶水，望着窗外飘着鹅毛大雪，也许追忆着是一些年轻时候的往事，也许会盼望有人前来和他围着火炉畅谈，也许，他什么也不想，就这样静静地坐上一个下午，安闲自得地享受着品茶带来的生活乐趣。这或许也是我向往的一种生活。
　　 我们一边饮茶，一边继续听女庄主讲诉着与茶有关的话题。
　　 “其实，开这间茶庄，对于我来说赚钱不是目地，我喜欢这种放着古典音乐悠雅的文化情调。
　　 这也许是源于我从小听着“碧螺春”美丽的爱情故事长大的缘故吧？”
　　 云放下茶碗笑呵呵地说：“小时候我也常听老人们讲过这唯美的爱情故事，但时间久了故事情节有些模糊了。你讲给我们听一听。”
　　 “传说在很早以前，西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉，给大家带来欢乐，大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山有一个叫阿祥的小伙子。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，也常常看见她在湖边结网的情形，心里深深地爱上了她。
　　 这时，太湖中出现了一条恶龙，它看中了碧螺的美貌，要碧螺姑娘作他的妻子，如果不答应，它就要行凶作恶，让太湖人民不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到湖底，和恶龙展开了激烈的搏斗，最后，阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。
　　 乡亲们把为民除害的阿祥抬回家后，阿祥的病情一天天恶化，碧螺姑娘十分伤心。为了救活阿祥，她踏遍洞庭，到处寻找草药。有一天，碧螺发现一棵小茶树长得特别好。早春寒冷时节，小树却长出了许多芽苞。她十分爱惜这棵小茶树，每天给小树浇水，不让小树受冻。清明过后不几天，小树伸开了第一片嫩叶。这时阿祥已水米不进，危在旦夕。姑娘流着泪来到茶树旁边，看到嫩绿的茶叶，祈祷着：茶叶啊茶叶，我为你付出了那么多心血，你救活我的阿祥哥吧，如果能救活阿祥，我愿意献出自己的生命！姑娘采下几片嫩芽，泡在开水里送到阿祥嘴边。一股醇正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾，本来水米不进的阿祥顿觉精神一振，一口气把茶喝光，紧接着就伸伸腿伸伸手，恢复了元气。姑娘一见阿祥好了，高兴异常，她把小茶树上的叶子全采了下来，用一张薄纸裹着放在自己胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶水后，居然完全恢复了健康。
　　 可是，碧螺姑娘却一天天憔悴下去了。原来，姑娘的元气全凝聚在嫩叶上了。嫩叶被阿祥泡茶喝后，姑娘的元气却再也不能恢复了。姑娘带着幸福的微笑死去了，阿祥悲痛欲绝，他把姑娘葬在洞庭山顶上。从此，这儿的茶树总是比别的地方的茶树长得好。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为“碧螺春”。
　　 听她讲完这个古老的美丽的传说，让我想起了以前生活过的老宅院。
　　 七十年代初期，人们的物资与文化生活都很匮乏，虽然家家户户生活上比较艰辛，但人们的日子却过得有滋有味。
　　 那个年代的孩子们。虽然没有享受到现代孩子们的富裕生活，但每天能够在父母身边无拘无束玩耍，享受童年时代的那种幸福与快乐，当今的孩子是体会不到的。
　　 那时候无论家里生活多么艰难，可粗茶是家里不可缺少的饮品。虽然它喝起来略有些苦涩。但对于普通百姓人家来说，已经很知足了。
　　 仲夏季节，每天吃过晚饭，提着小马轧跟在拎着热暖瓶，端着大茶壶的父亲身后走出家门，围坐在树下纳凉的街坊邻居们的身边，听他们讲三国、水浒那些引人入胜妖魔鬼怪的故事。
　　 有时困意来了，便渴上几口父亲杯中哝哝的红茶，精神立马提了起来。
　　 咳！虽然现在生活水平与生活质量提高了。人们都追求起时尚的生活品位。
　　 虽然此时手中端着考究的茶碗，品饮着飘着清香名贵的茗茶，享受着茶文化带给自己的那份欣喜与满足。
　　 但是这一切都难以让我忘却过去的岁月，难以忘怀小时候端着粗大的瓷缸，“咕咕”喝着苦茶的那段美好的日子。也许这就是人们总是喜欢怀旧的一种情怀吧？
　　 女庄主又向我们介绍了几款茶具。她茶庄里的茶具种类虽然不多，但造型优美，有的看上去除有实用价值外，也有颇高的艺术价值。
　　 她在一旁热心地为我们介绍茶架上摆放的茶具。我国的茶具驰名中外，常常引来茶爱好者的青睐。有于制作材料和产地不同可分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、金属茶具、竹木茶具等几大类。”我们也不妄她的一片好意，经过挑选各自买了一套玻璃茶具。
　　 她随手递给我们每人一张名信片，说欢迎常来品茶。我接过名片低头仔细一看，才知道她是一位有资质的中级茶艺师。
　　 她毕业于内蒙古师范大学选修了俄语专业，毕业后随团去了俄罗斯做了几年俄语翻译。
　　 2008年结婚后返回国内，去北京等地系统地学习研究茶道，又和老公在国内各地闯荡，拼搏了几年后，吃了不少苦也积累了不少管理经验。这才返回家乡开了这家茶庄。
　　 看着眼前这位年轻的女庄主，我由衷地敬佩她对事业的追求与执著。正如人们所说人生如茶，越品越有味，人生如茶，苦涩中有甘甜。
　　 是呀，每个人的生活就是一杯茶，静静地去品味自己的那一杯清茶，一定能够品味出，春雨的清幽，夏阳的炽烈，秋风的醇厚，冬霜的清洌。
　　 这时，天渐渐地黑了，于是我们起身向这位率直的女茶艺师告辞。