竹笋莲子丝瓜汤
竹笋25克,鲜莲子50克,嫩丝瓜50克。
将竹笋泡发后洗净,切成小块。将莲子放入沸水锅内略煮,刷去莲衣去年心,洗净。丝瓜去皮切片。将竹笋、莲子一起下入沸水锅内焯一下,再放入丝瓜片焯透,入碗内,将精盐,高汤放入锅中,烧沸后加入汤碗內即可。
本品适用于高血压,高血脂,冠心病患者食用。
南瓜饼
南瓜1000克,玉米面500克。先将南瓜洗净后去皮瓤,切成细丝,放入盆中,加入玉米面、葱花、精盐和适量的水拌匀成稀糊状。然后将平底锅上火,放少许油烧热,用勺子盛南瓜玉米面入锅内,摊成饼,烙熟即可。
本品有补中益气,降血脂,降血糖等功效。适用于冠心病、高血脂症患者。
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