马铃薯是我们日常常吃的食物，马铃薯尽管好吃，可是也要留意，有一些马铃薯是不能吃的，新鲜的马铃薯含有微量的龙葵碱，对人体没有损害，但在长时刻的贮存过程中，龙葵碱的含量会逐步添加。当马铃薯变青、发芽或许腐朽时，龙葵素的含量会很多添加。什么样的马铃薯不能吃?马铃薯不能和什么一同吃？下面为您介绍！
1、马铃薯皮变绿不能吃
如果马铃薯皮变绿，则阐明其间毒素龙葵素的含量较高。吃这种马铃薯千万要谨慎，不只要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分彻底去除。如果马铃薯皮变绿部分较大或许现已长芽，这样的马铃薯就不要吃了，不然很简单导致食物中毒。
2、马铃薯发芽不能吃
当马铃薯变青、发芽或许腐朽时，龙葵素的含量会很多添加。吃极少数的龙葵素对人体纷歧定有显着的损害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因而，食用发芽的马铃薯之后，可能会出现厌恶、吐逆、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的马铃薯。
如果马铃薯表面的霉变、发青情况严重，或许一个马铃薯长了几个芽就应当毫不犹豫地丢掉。这样的马铃薯即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒情况发作，所含的营养也现已所剩无几，而且口感也很差。
3、创新马铃薯不能吃
问题马铃薯大多有着相同“面貌”：表面润滑，几乎没有泥土或有少数泥土，贮存时刻短，易腐朽。这些看上去新鲜亮光的马铃薯其实是“创新水洗”马铃薯。专家称吃创新马铃薯易中毒。
这些外观看上去新鲜亮光的其实是“水洗马铃薯”。水洗的马铃薯相对于正常马铃薯来说很简单腐朽，如果食用了糜烂蜕变的或许细菌感染的马铃薯都会对人体形成损伤。
提示，在购买马铃薯时尽量防止选择长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐朽的马铃薯。如果马铃薯稍稍发芽变青，食用前应把芽、芽眼和发青部分挖掉，而且必定要煮熟再吃，烹调时可加些醋，加快龙葵素的破坏。
马铃薯不能和什么一同吃
马铃薯又名马铃薯、洋芋，是人们冬天餐桌上的常客。其营养价值很高，被誉为人类的“第二面包”，并有“地下苹果”之称，是冬天食补食养佳蔬。食用马铃薯要留意饮食忌讳，那么马铃薯不能和什么一同吃呢？
1、马铃薯+柿子
吃了马铃薯，人的胃里会发生很多盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的效果下会发生沉积，既难消化，又不易排出。
2、马铃薯+西红柿
马铃薯会在人体的胃肠中发生很多的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会发生不溶于水的沉积，然后导致食欲欠安，消化不良。
3、马铃薯+香蕉
马铃薯是我们餐桌上常常出现的食物，香蕉又是我们常常吃的生果，或许很多人都不知道他们一同运用发生副效果。如果两样食物一同食用或食用的时刻没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发作化学效果并发生必定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一同吃这两种食物。
4、马铃薯+香雀
马铃薯和香雀相克，两者一同食用脸上简单生斑点。所以在吃马铃薯的时分记住不要吃香雀！
5、马铃薯+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于医治口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和马铃薯一同吃会引起中毒。若与马铃薯一起服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
哪些人不能吃马铃薯
马铃薯主要含淀粉和少数蛋白质是时下比较健康的食品，但由于其淀粉含量过大，所以食后会有饱腹感，所以肠胃欠安，或许常常肚胀打嗝放屁的人是不易吃马铃薯的。而且马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。此外糖尿病患者也要少吃。
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