吃竹笋有哪些好处？

春天，气温上升，各种季节食物雨后春笋般的涌现出来，春笋、笋子、竹笋，大家已经非常熟悉了，竹笋是一种非常好的美食，尤其是在春末夏初，很多人都有吃竹笋的习惯。那么吃竹笋到底有哪些好处呢?在春笋即将大量上市的时候，今天大厨给大家介绍关于竹笋的好处和竹笋做的美食。

竹笋

竹笋，英文名：bamboo shoot，竹笋其实是竹子的幼芽，相当于树的幼芽，成语雨后春笋就是指的竹笋。

竹笋的营养成份

竹笋营养丰富，含有人体所需的的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等物质。

竹笋的功效和好处

竹笋除了是美食，它还具体许多治病防病功效。所以吃竹笋给人会带来许多意想不到的好处。

1.增进食欲

竹笋中含有丰富的氮类物质，它不仅有一种淡淡的香味，还能帮助人开胃健脾，从而达到增进食欲的功效，对食欲不振等有很好的帮助。

2.畅通肠道

竹笋中含有大量的膳食纤维，它能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，可用于治疗便秘等症。

3.预防心脑血管疾病

竹笋中的纤维素，能降低血液中胆固醇含量，对高血压、高血脂、高血糖等有很大帮助。

4.增强抗病能力

竹笋中的氨基酸多能有效促进人体蛋白质合成，增加人体蛋白酶的活性，从面提高人体免疫能力，，增强人的抗病能力。

5.减肥健身

竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物，吃竹笋可以吸附人体大量的油脂，减肥人体脂肪的储存，从而达到减肥健身的目的。

6.护肝明目

竹笋中有胡萝卜素和维生素B1、维生素B2等营养成分，胡萝卜素可转化为维生素A，对维持视力健康很有好处。同时，胡萝卜素还能促进肝细胞增殖、生长，达到护肝的目的。

7.止血功能

胶质中的胶原物质比较丰富，它能生成血小板，可起到止血作用。

传言说吃竹笋会导致钙的流失可信吗?

不可信，竹笋会导致钙的流失没有任何科学依据。我们可以反过来推测，熊猫天天吃竹子，钙是不是早就流失完了呢?所以不要轻信没有经过科学检验的谣言。当然，任何都些都不能过量，竹笋吃的过多肯定会给人体带来坏处。

哪些人不宜吃竹笋

◆过敏体质的人群

◆儿童

◆脾胃虚弱人群

◆结石病患者

◆年老体弱人群

常见的竹笋有哪些

毛竹笋

麻竹笋

箭竹笋

雷竹笋

红壳笋

龙须笋

笔头笋

鳗笋

慈竹笋

石笋

绿竹笋

桂竹笋

哺鸡竹笋

刚竹笋

苦竹笋

方竹笋

毛金竹笋

甜龙竹笋

竹笋可以做出哪些美食

竹笋丝瓜煮虾滑

竹笋肉片汤

竹笋炖猪肉

油焖竹笋

豌豆竹笋炒虾仁

笋子炒肉

酸笋鱼

浓汤苦竹笋

农家泡竹笋

苦笋烧鸡

干锅竹笋

竹笋的品种太多，做出的美食也是数不胜数，适当吃笋对人体有好处，建议在平时的膳食中适当配以竹笋，让人体吸收到全面的营养。最后两道菜叫什么名字呢？欢迎大家留言，看看哪些人能说出正确的菜名。

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