有些糖尿病人觉得饮食能帮助控血糖，就严格控制饮食，甚至到了极致，结果就发生了低血糖，比如60多岁的和叔叔，经常为降血糖饿肚子，每顿饭只吃一点点，水果更是没吃过，导致经常发生低血糖，甚至有一次因低血糖晕厥，还好家人及时发现送到医院这才捡回一条命。吃多了血糖升高，吃少了却经常低血糖，这让和叔叔很是苦恼，经常不知所措！到底要怎么办？
一、糖尿病饮食治疗应该是“管理”而不是“控制”
有调查显示70%糖尿病患者吃不饱，25%的人有营养不良。实际上，对于糖尿病患者来说，应做到“饮食管理”而不是“饮食控制”。
饮食管理是在保障人体各项活动能够正常进行的前提下，控制人体摄入的能量，主要是对碳水化合物和脂肪、蛋白质的控制，尽可能地减少能量过剩。饿肚子虽然能降低葡萄糖的摄入，理论上是可以起到控制血糖的作用。但实际上，当人饥饿时，自身能量供应不足，机体会启动“备案”，通过分解脂肪来提供能量，过多的脂肪分解会造成脂肪代谢紊乱，容易引发酮症酸中毒。此外，糖友如果长时间饥饿，再加上降糖药的作用，容易出现低血糖，而一次低血糖可以使多年的血糖控制成果毁于一旦。“‘八分饱’正好，也就是肚子不饿，嘴还馋、还想吃的程度。”高政南说，患者可以根据个人的具体情况来设计饮食方案，在限制总热量的情况下多吃点、吃好点，“只有能让自己长期执行下去的方案才是最佳的方案。”
二、糖尿病饮食管理易出现低血糖，怎么办
糖尿病人饮食方面：高蛋白、高脂肪、低碳水化合物饮食，并以少量多餐为主，以减少刺激对胰岛素分泌的作用，这样也不易发生低血糖。
1、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。
2、高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用(例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能抑制血糖的波动，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖浓度。
三、糖尿病饮食管理，怎么预防糖尿病产生饥饿感觉？
1、糖尿病饮食管理少食多餐
糖尿病人可以把一天所需要进食量分为六次进餐，两者之间可以选择吃一些西红柿或者黄瓜之类的低热能的食物作为零食吃，就可以减轻饥饿的感觉。
2、糖尿病饮食管理食物的选择
精细搭配是控血糖的原则，选择低热量高容量，以及能够起到增强饱腹感的食物，主要还是选择杂粮饭，因为杂粮饭能够增强饱腹感，而且比较难消化吸收，可以选择小米和高粱等粗粮，再加上一些黑豆、红豆之类的豆类食物，既能够稳定血糖，而且能够保证营养物质的需求，再加上一些黄瓜和豆腐，以及海带之类的低生糖指数食物，能够延缓饥饿的感觉。
3、糖尿病饮食管理改变进食顺序
糖尿病人在吃饭前先喝汤或该喝一大杯温水“垫底”，或先吃菜在吃饭，一大口菜和一小口饭搭配来吃，这样能够增加饱腹感可以延缓饥饿的时间，而且不会出现餐后高血糖的现象。
4、糖尿病饮食管理注意进食温度
有研究发现，在吃高温度的食物的时候血糖更容易上升，也就是说低温度的食物会比高温度的食物升糖指数低一些，特别是淀粉类食物这种症状会更明显，所以糖尿病人在平时最好不要吃太热的食物。但是肠胃不好的糖尿病人也不能够吃的太凉，保持食物温度适中就行了。
4、糖尿病饮食管理注意要淡一点
一般而言，每人每天的盐控制在5克(约一个啤酒瓶盖的量)以内，油控制在25～30克(约2瓷勺)比较好。可以用大蒜、香葱来增香。白灼、清蒸等方法，用虾皮、蘑菇来提鲜，用生姜、桂皮来去腥。白灼、清蒸等方法，就好过红烧、黄焖。
除了饮食管理，生活中的一些习惯也要改变，比如要多运动，不要吃饭后就座着，还要戒烟，烟中的有害成分，比如尼古丁，可以损伤血管。如果一直抽烟，容易引发血管相关的糖尿病并发症，比如糖尿病肾病、糖尿病眼病等；最后就是要注意限酒，喝酒可以诱发低血糖，而对于服用磺脲类降糖药（常见药名是格列 XX）的糖尿病人而言，就更加危险。所以，糖尿病人不应该喝酒。
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