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2019.01.11
木糖醇与蔗糖相比,热量低,每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中。
吃了木糖醇后,正常人血糖升高的幅度低,升糖速度慢,在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不容易使血糖升高,是糖尿病人较为安全的甜味剂。但木糖醇过多食用也不好,由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,易造成腹泻。中国人一天摄入木糖醇应不超过50克。
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