核桃仁+黑芝麻，补脑又乌发

核桃仁与黑芝麻，相信大家都对它们非常熟悉。当你发色枯黄或者白发越来越多的时候，当你发现自己头发越来越少、越掉越多的时候，当你感觉精神不佳、记忆力不好的时候，都会想到它们。确实，它们是补脑乌发的最佳拍档。

核桃仁

核桃仁为胡桃科植物落叶乔木胡桃果实的果仁，药性甘、温，归肾、肺、大肠经，具有补肾温肺，润肠通便的功效。《开宝本草》中言明：“食之令人肥，润肌黑发。”可用于治疗肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数，肺肾不足，虚寒喘咳，肺虚久咳、气喘，肠燥便秘。此外，核桃还与杏仁、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，含有丰富的营养素，包含脂肪油、蛋白质、碳水化合物以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，具有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，常吃核桃还可以减少患抑郁症、乳腺癌、糖尿病的概率。不过核桃不可贪多，一日五六颗足矣，且阴虚火旺、痰热咳嗽以及便溏者不宜食用。

黑芝麻

黑芝麻为胡麻科植物芝麻的成熟种子，药性甘、平，归肝、肾、大肠经，具有补益肝肾、润肠通便的功效。《神农本草经》中言黑芝麻“主中伤虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，可用于治疗精血亏虚，头晕眼花，须发早白，肠燥便秘。它还具有很高的营养价值，富含脂肪油、植物蛋白、氨基酸、磷脂、糖类、木脂素、植物甾醇及10余种微量元素，有抗衰老、降低胆固醇、防治动脉硬化、降低血糖的作用，且老少皆宜。

在忙碌的工作生活中，大家可自制一些核桃芝麻粉食用，每天吃一点，可补脑益智、强身健体、乌发生发。

核桃芝麻粉

• 材料：核桃仁、黑芝麻各200克，冰糖或白砂糖50克（可根据个人口味加减）。

  
  

• 做法：将黑芝麻、核桃仁分别炒熟，放凉；将黑芝麻、核桃仁、糖全部倒入打磨机内，打碎至粉末；取一密封罐，将打好的芝麻核桃粉密封保存，每日取1~2勺食用。