近日，气温一度飙升至35℃，令人忍不住吃冰驱炎热，但夏季阳气外散，贪冰食会使寒湿内积，加重夏倦症状。
再者，夏季高温容易胃口不振且烦躁，贪冰食非解决之道，不如多食瓜类清热解暑、凉血祛湿。
今日推荐夏日祛湿第一瓜——冬瓜，营养丰富且全身是宝，瓜肉可烹饪，瓜皮可煎水，瓜藤叶可外用，真「买一赠多」的宝藏瓜瓜。
清热祛湿
糖友都能吃的冬瓜
别看冬瓜小小个，其营养价值和食用价值可厉害了。
冬瓜成熟在夏季，成熟时表皮会生出一层如冬霜般的白霜（孙思邈「须被霜食之乃佳」），因此被称冬瓜。烹饪成熟的冬瓜味道极佳，消暑养胃又生津。
中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓功效，是一味健康天然的保健食品。
现代营养学认为，冬瓜含水量高达96%，富含钾、镁等矿物质，可减弱谷类、肉类等酸性食物对人体影响，降低人体酸度、减轻机体疲劳、增强抵抗力。
不仅如此，冬瓜还有热量低、不含脂肪的特点，以及具备有效抑制糖类转化为脂肪的物质(丙醇二酸)，防止脂肪堆积，亦是高血压、肾炎、浮肿患者的上佳食品。
糖友亦可放心食用，因为冬瓜的碳水化合物含量极低，仅是一般稻米的1/40，餐后血糖的影响很小。
宝藏冬瓜，全身是宝
冬瓜身怀绝技，医用价值高于食用价值，瓜皮到瓜籽皆可入药，可惜很多人都把它们扔了~
01、冬瓜子
冬瓜子可清肺化痰、排脓消痈，常用于肺炎、支气管炎和肺脓肿等。
02、冬瓜藤
冬瓜藤味苦，性寒，无毒，专治肺热痰火，又疗脱肛、疥疮，其水煎液可有效缓解脱肛症。
《本草纲目》记载「（冬瓜藤）捣汁服，解木耳毒，煎水洗脱肛。」
03、冬瓜皮
冬瓜皮味甘、性凉，可利尿消肿，缓解水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤等不适。
《本草再新》记载「（冬瓜皮）走皮肤，去湿追风，补脾泻火。」
冬瓜加一物，味道各不同
夏季湿热气温高，大家要清淡饮食、多食易消化食物，如冬瓜和其他食材搭配，功效味道都不同：
冬瓜薏米汤
冬瓜薏米汤祛湿美容，健脾理气，亦可当茶饮，坚持喝出小蛮腰。
材料
冬瓜肉200g、冬瓜皮300g、薏仁60g、清水适量
制法
1、冬瓜洗净，将肉皮分离，皮切大块，肉切丁备用。
2、将冬瓜皮和薏米放入锅中，大火烧开转小火40分钟，随后将冬瓜皮捞出，放入冬瓜肉继续熬煮30~40分钟，待冬瓜肉半透明、根据个人口味调入适量糖或盐，即可熄火。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤汤清味美，性凉而味甘，消暑、消肿、利尿、降火气，尤其适宜夏季食用。
材料
冬瓜 800g 、排骨 600g 、盐（腌制） 6g 、姜片 少许 、大葱 1段 、油 5g 、盐 、葱花 少许
制法
1、排骨洗净，冷水下锅焯水，晾凉后加盐、酱油腌制半小时。
2、冬瓜切片，排骨、姜蒜入锅中注入适量清水中火烧30分钟，随后放入冬瓜片小火炖20分钟。
熄火前调入少许油盐，撒上葱花即可。
冬瓜烩豆腐
冬瓜烩豆腐热量低且口感胜似肉，注入点虾皮点缀口味更鲜甜，满足想吃肉的念想~（一两顿不吃肉，要补充蛋白质，即使减肥也要保证饮食均衡）
材料
冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮少量、葱姜蒜适量、香葱适量。
制法
1、冬瓜去皮去瓤后切块，豆腐切块，葱姜蒜切末。
2、热锅，油热七分爆香葱姜蒜，把冬瓜块放入锅中煸炒均匀，倒入一碗水盖锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
3、放入豆腐再炖3~5分钟，再放虾皮，调入1勺盐，少许鸡精，翻炒均匀后再炖1分钟左右，撒上葱花即可熄火。
冬瓜虽好，这几类人少食为宜
冬瓜性寒，亦是消暑佳品，但不宜过食，尤其是脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者少食；常腰酸背痛等肾虚者少食；畏寒喜暖的阳虚畏冷者少食。
其次，想饮用冬瓜汁减肥的要三思，冬瓜性寒生食易败坏脾胃，最好炖烂煮熟食用哦。
平时开空调要注意温度，切莫贪凉引起肠胃不适，或是引起空调病。
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