油焖二鲜（胡萝卜、杏鲍菇）

油焖二鲜

原料：胡萝卜、杏鲍菇、小葱、大蒜

调料：生抽、糖、盐、蚝油、烹调油

做法：

1、准备好各种材料。

2、将胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块。

3、下锅焯水，焯水时加以少加些盐。

4、小炒锅倒油，炒香蒜碎后下胡萝卜和杏鲍菇，煎香。

5、中间要翻面。

6、准备一份调料，用生抽糖和蚝油拌在一起。

7、倒入煎好了菜的锅中，加盖焖上。

8、焖透即可。

9、出锅放上小葱碎。

小贴士：

1、如果不忌讳油多，可以将菜先炸一下，之后再焖透。

2、如果不用蚝油，可以用生抽加糖也是一样的。

3、喜欢深色菜的话，可以用部分老抽代替生抽。