红油鸡肉馄饨做法

主料：鸡腿1只，馄饨皮150克

调料：食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，香油适量，辣椒油适量，青蒜适量，胡椒粉适量


四川小吃红油鸡肉馄饨的做法

1.将鸡腿肉去骨去皮

2.剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀

3.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤

4.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨

5.将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可

小贴士：这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。