我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食则会增加肝脏负担、加重肝脏损害，尤其是对乙型肝炎活动期的患者，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。饮食与健康有着莫大的关系，饮食不健康必然会影响到身体素质。下面，一起盘点一下肝病患者饮食方面特别要注意的几类：
1、酒。
不论什么酒，主要成分都是是乙醇，乙醇一旦进入体内后会在肝脏中转化为乙醛，这些乙醛对于肝脏都会有直接的损害作用,其会导致肝细胞发生变性及坏死.由于肝病患者其本身肝脏已经有病变了,一旦喝酒就如雪上加霜病情会更加严重,还会使其发展为肝硬化,甚至演变为肝癌.因此对于肝病患者来说禁酒，戒酒是无条件的。
2、辛辣的食物。
辛辣食品例如辣椒、大蒜等，易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱，因此这些食物肝病患者患者尽量不要吃，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。
在日常生活中，有不少人认为，大蒜有抗菌抗病毒作用，于是，用吃大蒜预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法，对肝病患者极为不利。到目前为止，还未见有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的报道。相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝病的治疗。
3、加工食品。
加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。
4、肉类和糖类食物。
由于肝病患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝;同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。
肝病患者的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，日常生活中，以下列食物为主：各种主食(大米，面粉等)瘦肉，新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类;少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等，才能促进肝脏代谢，改善肝脏营养，调节免疫功能，解除症状。
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