禅茶会 ● 北京 ● 解禅茶苑

解茶禅苑外景

为京城首家以宣扬唐宋茶文化（唐煎宋点）为特色，集各种传统文化于一体的茶楼，环境古朴高雅，可谓是大隐隐于市，闹中取静的城市山居，是中国禪茶协会交流中心，禪茶师培训基地。

解禅茶苑加入禅茶会，为禅茶会广大禅茶爱好者服务。如果你在北京，如果你也爱茶，渴望学习交流禅茶知识，广交禅茶爱好者，那么，禅茶会线下会所解禅茶苑静候您的到来。

中国禅茶师培训基地落户解禅茶苑揭牌

茶苑特点所在有：

◆ 唐煎、宋点、禅茶、现代茶等四套茶艺表演

◆ 煮黑白茶品饮特色

◆ 新研发的唐宋茶点，茶膳、素食简餐，素食套餐，创新保健茶品等

感知唐风宋韵探寻禅茶之源

禅茶师现场表演

香道、古琴雅集

书画笔会

茶苑主人—胥天

唐煎宋点推广人，中国禪茶协会副秘书长，禪茶师培训负责人，茶文化普及践行学者。

煎茶区

唐 · 煎茶

我国茶文化大致分为唐宋时期的吃茶文化和元明以后的泡茶文化，唐宋时期基本上是将当时的固型茶碾成粉沫煮饮和冲饮。考证和确定主要依据是传世文物、出土文物、传世资料、诗歌、图画等。那时的吃茶法其实非常健康，因为茶叶的营养和药用成分我们都很了解，茶中含有维生素C成分的抗坏血酸，与蔬菜含有的维生素C 相比具有遇热不易分解的特征，以前曾作为预防坏血病的特效药。茶为食用的方式很值得我们提倡和学习，有助于茶文化的多元化发展。茶艺-茶道-茶文化，由小至大，中唐时期，煎茶茶艺完备，以茶修道的思想开始确立，人们开始注重饮茶的环境并形成了初步的饮茶礼仪，这标志着中国茶道的正式形成。陆羽不仅是煎茶道的创始人，也是中国茶道的奠基人。煎茶道是中国最先形成的茶道形式，鼎盛于中、晚唐、经五代、北宋，至南宋而衰落，历时约五百年。中唐以后，人们已经认识到茶的清、淡的品性和涤烦、致和、全真的功用，认为饮茶能使人养生、怡情、修性、得道，甚至能羽化登仙。陆羽《茶经》，斐汶《茶述》，皎然“三饮”，卢仝“七碗”，高扬茶道精神，把饮茶从目常物质生活提升到精神文化层次。

唐朝的盛大致使文人士大夫和僧道生活的非常讲究细致，他们饮用的茶都是以团饼茶为主，而百姓间则以粗茶和散茶为主，唐代茶道，对环境的选择重在自然，多选在林间石上、泉边溪畔、竹树之下清静、幽雅的自然环境中。如果在道观庙宇、书院会馆、厅堂书斋，则四壁常悬挂条幅。唐煎茶道不仅仅品茗还能怡心，营造和谐的氛围，修身养性，在让大家领会和谐、加深尊敬与信赖、保持公平、满怀诚意，以此清心使肉体与精神都得到舒展，通过茶道实现高尚的人格和精神境界。

自古以来，“茶道与效率”、“简练之美”等文字表现经常形容于煎茶，煎茶道有备器、选水、取火、备茶、候汤（三沸）分茶五大环节。

点茶

宋 · 点茶

唐末经五代时期至宋朝，点茶法逐渐取代煎茶，形成主流的饮茶方式和技艺，北宋的蔡襄和著名的文艺皇帝宋徽宗把饮茶推崇到了极点，把点茶方法细致到了八部，点茶人的作法与周围的环境，茶室的构成和使用茶具的形状以及调和的色彩相融合，才能给客人带来真正的快乐、感受美和饮茶的情趣。在这种调和的氛围中，可体会到茶的奥妙。当时老百姓饮茶则是一般的抹茶，抹茶是起源于江浙一代的草茶磨成粉，就是用水来冲泡茶末（日本的抹茶道即起于此），斗茶的手法和技艺侧要求的更细更高，主要是皇室贵族和文人士大夫在日常生活点茶饮茶时因提高情趣对点茶法的升华，北宋末期由于蔡镶和宋徽宗的推崇点茶—斗茶—分茶（茶百戏）发展到很高的艺术阶段，点茶前还备有茶点，于木制的方形盒内。点茶对茶粉的细度要求更高所以相对于唐朝的煎茶在备茶时多了一道磨茶的程序，对水温、点击手法也要求更加细腻精准。

解禅茶苑室内照片

解茶禅苑内景

解茶禅苑内景：蒲团

解茶禅苑一楼

解茶禅苑走廊

活动区

【茶苑地址】北京市东城区和平里北街喜马拉雅宾馆隔壁《解禪茶苑》，地铁5号线和平里北街a1口出