【图文】茶碗蒸蛋糕的做法

小窍门：

1、这款蛋糕非常松软、美味，无论清蒸的手法还是清爽的柠檬风味都非常适合当下这个炎热的季节，是一款不可多得的夏日蛋糕。 2、如果对打发全蛋有信心，配方中的泡打粉可以省略。 3、还可以用橙汁和橙皮屑代替柠檬汁和柠檬皮屑，水果香味会更浓郁，味道也更香甜。 4、一定要等蒸锅大火上汽后再入锅开始蒸，蒸的时间以所用茶杯的大小为准，适当调整。 5、茶杯当然可以换成模具，“蒸”也可以变成“烤”，没问题！