【转载】焦香糯米藕饼做法

  

糯米和藕，应该是绝配吧。

否则怎么会有糯米藕这种全国人民都很喜欢的美食呢。

就像彼此相爱的人，曲不离口，互补才会相得益彰。

那么糯米和藕还有别的组合方式吗？或者别的烹调方式呢？

 

不记得在哪里看到过这样的做法，很是喜欢，与大家分享。

 

操作步骤：

P1：材料：糯米，藕，香葱。

    糯米和藕的比例基本2:1。

    糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。

P2：藕切碎备用。

P3：香葱同样切碎备用。

P4：藕碎焯水捞出。

P5：糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。

P6：最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

    锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

 

 

                     糯米饭的软糯之间透着藕的脆香，真的是绝配~ 因为有了藕的点缀，糯米饭也显得不那么粘腻，口味甚是出彩。