【图文】蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法

秋葵有植物伟哥之称，具有强肾健脾的功效，常吃非常有益于健康。用粉丝和蒜蓉搭配秋葵，即丰富了秋葵的口感，又不失营养。”

食材明细

• 秋葵350克
• 粉丝一把
• 蒜8瓣
• 蒸鱼豉油15g
• 盐少许
• 香葱2根
• 油适量
• 味精2克

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤

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  1

  秋葵洗净控干水分，粉丝温水泡软，葱蒜，小米辣分别切末备用
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  2

  秋葵用刀切去顶端。
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  3

  再从中间一分为二
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  4

  锅坐水烧开加入少许盐和油下入秋葵焯水迅速捞出投凉控干水分备用
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  5

  蒜末入容器中，加入少许盐和适量油入微波炉中高火50秒左右，蒜蓉微黄取出备用
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  6

  粉丝中拌入适量豉油铺入盘中垫底
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  7

  秋葵放在粉丝上面
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  8

  均匀的淋入蒜油汁
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  9

  入蒸锅中大火蒸5分钟取出备用
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  10

  撒上葱花和红椒粒，均匀淋入豉油
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  11

  最后烧适量热油均匀淋在秋葵上即成
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  12

  成品图

小窍门

秋葵要选择嫩一些的才好吃。
不要蒸制时间过长影响口感。
蒜蓉制作根据自己微波火力掌握时间，注意不要烤糊。

使用的厨具：蒸锅