豆汁儿

虽然父母均不是北京人

但我是一个老北京

因为我喝得管老北京人才喝得惯的豆汁

也许有人会问，那又酸又臭又馊的豆汁有什么喝头？

真可惜

这只能说明你没有这福分

没有这能享受豆汁美味的福分

豆汁闻着是臭的

刚进嘴的时候是酸的

咽下去之后，细细回味

发现唇齿间尽是香甜

那咸咸的芥菜丝，淋上辣油

人生五味酸甜苦辣咸，这一套豆汁就占了四味

而且，豆汁的营养价值也极高

喝豆汁解渴、败火、开胃、助消化

据考证

豆汁极富蛋白质和维生素C，其营养不逊酸牛奶

喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时都有去毒除燥之利，而且价廉物美。

一碗豆汁儿，就着酥脆的焦圈，还有那必不可少的辣芥菜丝儿

嗬！

美！