香菜的神奇功效 ！

香菜含有大量的维他命及矿物质，在治疗神经衰弱、肾脏结石或发炎、糖尿病、低血压等疾患时，都是食疗的好帮手。根据日本研究发现，香菜加在水里煮沸后，饮用其汤汁，可以排除体内的重金属毒素，如砷。

在众香料之中，最佳的配菜非香菜莫属!香气窜鼻的香菜，时常被撒放点缀在各种面食、卤味和热炒上头。只要摄取一点点，就能发挥最大的功效，可说是小兵立大功的绝佳典范。

7大神奇功效

a.预防感冒

冬天盛产的香菜，正是寒冷天气容易感冒的你，最好的伙伴喔!因为香菜里有大量的维他命c，不管是预防感冒及轻微的喉咙痛、喉咙发炎等都很有帮助。

b.杀菌清热

香菜可以解虾蟹毒，对于冬末初春时，儿童易发的麻疹也有杀菌、清热排毒及除疹解燥等功效。

c.健胃发汗

因为香菜的叶子有强烈的香味，而茎和叶也有丰富的维他命c和胡萝卜素，都能促进食欲与消化。

d.促进循环系统

香菜含有大量的维他命及矿物质，在治疗神经衰弱、肾脏结石或发炎、糖尿病、低血压等疾患时，都是食疗的好帮手。

e.加速排出重金属毒

香菜独特的香气，经实验发现，可以快速排出重金属毒，如汞、砷、铅、镉等。

f.美白肌肤

日本研究发现，被认为是感光食物的香菜，不但不会让你皮肤变黑，甚至还能排除体内砷毒，让你更加美白净肤、去除黑斑粉刺!

g.强精固本

你一定没想到，物美价廉的香菜，除了排毒美白等神奇功效外，也是男性最便宜的强精补品喔!

你可以这样吃香菜

香菜的简易吃法很多，譬如外食吃碗猪血糕或来个润饼时，多加点香菜;在家烹饪时，尽量以香菜提味，如香菜手卷、香菜炒蛋、香根猪肉...等。甚至可将香菜切末拌饭、同葱、姜、蒜做成美味去腥的沾酱或沙拉酱，都可以增加香菜的摄取量喔!

每日20g 重金属毒掰掰

每天摄取20-30g的香菜其实轻而易举，除了料理时多使用香菜提味外，也可以透过每天喝1杯香菜茶补足摄取量，让你身体天天都能清净舒爽!

根据日本研究发现，香菜加在水里煮沸后，饮用其汤汁，可以排除体内的重金属毒素，如砷。砷隐藏在含有农药的蔬食、汽机车及工厂废气当中，每天都会不知不觉吸入。若任由重金属长期残留在体内，可能会造成肝肾解毒困难，甚至引发肝肾疾病、内分泌和呼吸系统病变等问题，实在不可小觑。

随处可见的香菜，看似不起眼，却有排除体内重金属的妙用，可以试试看喔!

排毒的秘诀

1.当季最好吃!

冬季和春季是香菜的盛产期，香菜的品质一定最好。

2.注意颜色、外型和香气!

建议选择颜色青绿有光泽、香气浓厚、叶片完整、叶茎肥大且新鲜的香菜较佳。

3.装袋前先沥干水分

因为香菜怕水，建议你可以在沥干后用纸张包好，再放进冰箱冷藏喔!

4.切碎可以保存更久

新鲜的香菜容易腐烂，可以将它洗净、沥水，切成细末，放进微波炉中脱干水分，能保留60%的原香和延长保存期。

5.使用前先烘，让香气更盛!

先用炒锅或烤箱稍微烘焙一下，香气会更好喔!