日本人长寿的原因 世界第一长寿民族爱酵素

世界卫生组织（WHO）最近两年发布的统计报告称，日本人的平均寿命约84岁，居世界第一，中国人的平均寿命约73岁。虽然中国人均寿命较以往有大幅提升，但相较日本人而言，仍相差10岁之多。世界各国专家对日本长寿村和日本民众饮食长期调研发现，日本人喜欢食用昆布、纳豆、味增汤、糙米等富含酵素成分的食物，他们还注重对酵素的额外摄取，公主酵素、蔬果酵素、海藻类酵素等，比比皆是。因此日本人长寿的原因可以部分归功于各种酵素。

日本人长寿的原因 世界第一长寿民族爱酵素

日本人长寿的原因：

日本人长寿秘诀昆布（海带）

很多人非常不能理解，日本人压力大，为什么还长寿？

各国专家学者通过对日本长寿村小樽市的多年调查研究，总算找出了日本人长寿的秘诀。他们把日本国民健康长寿方面的进步，归功于饮食养生方面的改进，其中昆布（俗称海带）对健康有重要贡献。日本科学家发现，生活在长寿村的人，每天昆布摄食量为日本全国平均摄入量的1.5倍。

医学研究发现，昆布中的钙具有防止血液酸化的作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。昆布是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。所以昆布对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。

昆布还富含碘元素，有助于甲状腺素合成，不仅能抗癌美容，而且可以降低胆固醇，保护心血管，延缓衰老。所有这些，为昆布赢得了“长寿菜”的美誉。

据悉，昆布已运用到日本最流行的健康饮品酵素。如风靡日本的静臻JCARE公主酵素就含有大量的昆布。公主酵素中的近百种天然原料均产自日本北海道有机农业园，这些农业园都经过日本JAS认证（日本农产品有机认证），不使用农药，果蔬发酵前经过严格检测。

在日本，从小孩到老人，从年轻女孩到中年女性，都普遍饮用酵素饮品。

酵素成为生命健康原动力

科学家们惊奇地发现，活细胞里，有一种活的物质，它们在血液中活动或进入细胞或在脏器，在肌肉骨骼中共同维系人的生命，它就是酵素。酵素在医学上称为酶。所有的生命活动都是以酵素为中心的活动结果。酵素的催化作用推动着机体的生化反应，推动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素都将变得对机体毫无用处。

日本“酵父”岩琦会长发表文章称，日本民众喜欢天然清淡的饮食，追求食物的原本滋味，一般蒸煮甚至生食，像生鱼片、寿司等，都是为了最大可能保留食物本身的营养成分，这样也最大程度保留了食物中含有的酵素成分。

中国“酵母”刘英姿称，纵观国人的烹饪方式，较之自然蒸煮的食之无味，煎炸炒烹烧，能更好地满足我们的味蕾。但获得美味的同时也大量流失了人体必需的营养源酵素。酵素在47℃的环境中会被破坏掉，尤其煎炸炒烧的烹饪方式，往往使食物温度超过200℃，显然，酵素在我们品尝美味之余已被破坏，乃至流失殆尽。

随着生活水平的提高，国人对食物的加工程度趋于精细化，这也破坏了食物中原有的酵素。在粮食的胚芽及麸皮中富含大量的酵素，但在粮食精加工后，大米只剩下核，面粉剩下的主要是面筋，大部分酵素被丢掉，这无疑是破坏酵素的另一大“凶手”。

身体是革命的本钱。不要前半生“卖命挣钱”，后半生“花钱买命”。为了自己，为了家人，请珍惜自己的健康，注意饮食的同时，可以通过饮用酵素饮品，定期补充人体生命源，提高人体免疫力，预防重大疾病发生。在知道了日本人长寿的原因之后，你还在等待什么呢？赶紧补充酵素吧。