最让人吃惊的,夫妻俩每年要乘坐十几次飞机,体检结果是身体各项指标正常。高龄又健康,夫妇俩真是令人羡慕。
当记者走近这对百岁老人,发现他们的养生其实很简单,简单到我们每个人都可以复制。
早餐:一袋半牛奶(共375毫升),咖啡(加少量糖或加蜂蜜),还会用面包机烤两片面包。
午饭:主食是一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的,粗细搭配;菜品:一荤两素,豆制品搭配。
下午三点:榨一杯鲜橙汁。
下午五点:喝一袋牛奶或一杯咖啡,偶尔吃两片饼干。
晚餐:一碗杂米粥,里边有大米、小米和江米,两只豆沙包,一只鸡蛋(有时做成蛋羹),还有一份青菜泥。
这样的饮食,他们坚持几十年了。
每天早上喝牛奶、吃带草莓酱的面包,草莓酱是自己做的。同时,吃一片复合维生素。中午是蔬菜泥、高汤、软米饭。特别要说的是汤,一般是鸡汤、排骨汤、牛肉汤。晚餐基本上是馄饨、油菜鸡汤面换着样吃。老伴每天都吃鸡蛋。
索颖教授家炖的罗宋汤,主料是牛肉,配料是西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜和葱头。营养上:牛肉是高蛋白肉类,能补充足够的优质蛋白质;西红柿不仅能增加汤的酸味,而且能补充番茄红素等保护心脏的营养。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力,还能防癌;葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等。
关于喝红酒的好处,索颖深有体会,“上大学时,我两次晕倒都是被葡萄酒救醒的。”
上世纪四十年代,索颖在辅仁大学读书。“一天上化学课,可能是因为睡眠不足,肚子饿,再加上室内空气不好,引发休克,当时晕倒在地。老师是德国修女,立即叫同学把我抬到室外,灌了大半杯葡萄酒,凉风一吹,不一会儿,我就清醒了。”
从此索颖知道,葡萄酒有治疗休克的作用。吃牛羊猪肉时,喝点红酒还有助于消化吸收。需提醒的是,每日饮红酒不超100毫升。
索颖说,血压、血糖和血脂等其他指标都正常,这和老伴写书法、坚持工作,以及自己的科学饮食安排和精心照顾是分不开的。
作为“酒界泰斗”,秦老仍会参加一些社会活动。他说:老年人要保持年轻的心,多培养兴趣,多参加社会活动很重要。
秦老认为,自己的思想、兴趣、爱好还没有完全表达出来,所以要继续把他所知道的都写出来,这是一笔宝贵的财富,是可以作为财产留给后人的。
来源健康时报(ID:jksb2013);如涉及版权请告知,我们对文中观点保持中立,仅供参考、交流之目的。
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