《老翟说瓷》81

宋代南方名窑——建窑（1）
建窑位于今福建省建阳县水吉镇，以黑釉茶盏闻名于世，是宋代文献多处述及的兔毫盏的主要产地。创烧于晚唐五代，宋代逐渐兴盛，元末衰落。
宋代建窑黑瓷的兴起与宋代饮茶、斗茶风尚有直接关系。宋徽宗赵佶斗茶时使用的茶盏就是建窑兔毫盏，他在《大观茶论》一书中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”后人追记的《宣和遗事》也有“政和二年......又以惠山泉建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶赐蔡京饮之”，上面提到的玉毫和异毫，都指的是建窑兔毫盏。
由于帝王的好尚，上行下效，不仅促使建窑黑盏的大量生产，使更多的瓷窑也都烧黑釉茶盏。