【吃货DIY】教你几款在家轻松搞定夏季冷面

 

 

 

 

朝鲜冷面

1、牛肉浸泡1小时，锅里放清水，放泡好的牛肉，干辣椒

2、放甘草、白糖、酱油，大火开后，撇浮沫

3、转小火，盖上锅盖炖2个小时，放冰箱，吃之前提前半小时取出

4、鸡蛋打散摊开，切成鸡蛋丝，牛肉切片，梨切片

5、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面煮好放碗中，牛肉汤400ml，放盐

6、加白糖、白醋，雪碧，将配菜放上，汤汁倒上，撒白芝麻

茶汤冷面

1、荞麦面下锅煮，煮3～4分钟，控水

2、过一下冰水，将面条捞出码在碗底

3、樱桃番茄、黄瓜、雪梨切，卤蛋对半切开，牛肉切片，泡菜切碎，依次码在面上

4、淋入提前冷藏过的冰红茶，撒白芝麻

荞面冷面

1、荞面放温水浸泡，牛肉汤里放生抽、白糖、盐、白醋制成汤料

2、辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料

3、熟牛肉切片，黄瓜切丝，鸡蛋对半切开，香菜切段，苹果切片

4、倒入冷面汤料的大碗中，放泡好的荞面，放黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，酱料，撒上白芝麻

拌冷面

1、冷面清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末，水开后下冷面

2、加1/4小匙盐，捞出过凉水，沥干后放大碗内，放大蒜末和白醋

3、放香醋和生抽，放白糖和3/4小匙盐

4、放鸡精和芝麻油，香菜段，撒白芝麻