高考饮食需遵循的“三大纪律八项注意”

专家认为，考生在高考冲刺阶段，饮食方面应有“三大纪律八项注意”。

“三大纪律”

1.平衡膳食。不少家长觉得考生复习消耗了大量体力，应该多吃荤菜补充体力。但小鹿认为考生现在每天喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉等，几乎没有营养不够的。既然孩子不缺蛋白质，就没必要大量补充。水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。另外，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

2.清洁卫生。再好营养的食物，如果卫生不好，都白搭。因此，尽量在家吃饭，更大程度地保障卫生。考生考前应多喝水，每天要保证1500至2000毫升的摄入量，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些，切忌以饮料代替喝水！另外，家长要尤其关注考生的早餐，对于油炸食品，如油条之类的还是敬而远之的好。

3.规律饮食。考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平保持一致。

“八项注意”

第一项 饮食多样化。不偏食挑食，不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲，以保证足够的营养。

第二项 食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的！学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。

第三项 清淡少刺激。这样的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。

第四项 新鲜避剩食。夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要尽量保证食物的新鲜和卫生。

第五项 荤素巧搭配。将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于吸收。

第六项 酸甜勤变换。家长要经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型，让考生吃得香。

第七项 常规戒猎奇。有些食物是考生不常吃的，虽然是高蛋白食物，但其体内有某些抗体是青少年无法正常吸收的，不但达不到"补"的效果，还可能引起不适症状。

第八项 早晚合理餐。考生的一日三餐要定时定量，特别是要保证早餐的质量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学习效率。晚餐最好清淡易消化。