药膳｜春季养生先养肝！枸杞搭它吃，肝和肾一块养，气色也好了！

说到食补、养生，「枸杞」绝对是绕不开的“神仙食材”。当然，它也绝非浪得虚名~

最为熟悉的，就是养肝明目的作用

• 枸杞中的甜菜碱，有助预防脂肪肝、保护肝脏。[1][2]枸杞富含的胡萝卜素、维生素A等，都有助于保护视力。

从中医角度来说，枸杞还有

• 补肾养血的作用，可以搭配红枣、红皮花生等红色的食材。【推荐食疗方：五红汤】

• 润肺生津的作用[3]，可以搭配麦冬、银耳等润肺的食材。【推荐食疗方：麦冬枸杞汤】

p.s.以上食疗方，可以滑至文末查看~

眼下正值春天，都说“春季养生先养肝”，所以今天就来重点介绍枸杞的养肝吃法，教大家一道【枸杞养肝粥】↓↓↓

煮粥时，除了枸杞，再加入补血活血的当归[4]。一点点小改变，营养和功效都翻倍了。做法也非常简单，一起来看看吧 。

点开视频，有小薇超详细的制作步骤~

所需食材

当归5克、枸杞15克、粳米100克

p.s.以上食材量为2~3人份

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制作步骤

1、先将当归用清水浸泡30分钟。

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2、然后在锅中倒入淘洗干净的粳米，

当归和浸泡它的水，再加入适量清水。

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3、用中火慢煲至粥熟，

出锅前加入枸杞，再煮15分钟即可。

p.s.当归不可食用，吃的时候要挑出来。

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小薇吃后感

经过多次调整，小薇这个配比是刚刚好的~粥里融合了当归淡淡的香味，却吃不出很重的药味。甜甜的枸杞，令整碗粥好看又好吃。

「 枸杞当归粥 」

作用：滋补肝肾、益精明目。

注意：感冒、有炎症发烧、腹泻、孕期、2岁以下儿童不宜食用。高血压患者、2岁以上儿童少量食用。