男人的忠实伴侣

1817年，瑞典化学家贝采利乌斯伯爵从硫酸厂的铅室底部的红色粉状物质提取一种新的元素，并把它命名为Selene，在希腊语中是月亮的意思，它就是被誉为生命的守护神--硒。
   硒是人体必需的常量元素，人身体的硒总含量约为6-20mg，遍布各组织器官和体液，但以肾中浓度最高。与女性不同的是，男性体内的硒多集中在睾丸、前列腺和输精管中，会经常随精液一起排出体外而较多的丢失。由于人体内不存在合成硒的能力和长期贮藏硒的器官，只能不断从饮食摄取，这对成年男性而言是一种潜在的威慑。
    硒几乎涉及到人体生命活动的方方面面。 
    研究表明，硒显著影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。普通人缺硒，患肿瘤的机率大大增加，体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能；在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命，由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用，被学者冠以“抗癌之王”的称号。
   硒能够提高抗氧化能力，预防肝纤维化：肝病患者体内普遍缺硒，而硒的缺乏，一方面会造成免疫功能降低，一方面还会引起机体内抗氧化系统遭到破坏而使有害物质“自由基”的清除受到阻碍，过多的自由基会造成肝脏损伤，从而会引起肝病病情的恶化，而硒是一种强抗氧化剂，可通过谷胱甘肽过氧化物酶完成抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化的出现。硒还具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质(如：汞、铅、苯、砷等)和其他一些有害化合物如男性爱好的烟酒中的主要成分，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
    对克山病的研究拉开了人们对硒深入探索的大幕。研究人员发现：在美国和芬兰等高硒地区，冠心病、高血压的发病率比低硒地区明显低，脑血栓、全身动脉硬化的死亡率在高硒地区明显低于低硒地区，这些结果均表明，硒在维持心血管系统正常结构和功能上起着重要作用，缺硒是导致心肌病、冠心病、高血压、糖尿病等高发的重要因素。而补硒则有利于减少多种心脑血管疾病的发生、改善患者症状、提高患者对抗疾病的能力。
    那么硒是通过什么机理对心脏起到保护作用呢？心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、心脑血管疾病。这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。而硒可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。
    胆固醇是心血管的头号大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起动能缺损，引发多种心脑血管疾病。而硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，预防心血管病的发生。保护、修复血管，抗血管壁的老化是心血管疾病发生的重要的因素。之所以中风和猝死的人士以中老年人居多，其中最大的原因就在于人到中老年之后，因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降，血管壁变得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影响就特别容易崩溃、出血，造成血栓、脑溢血等。而血管老化并非不可阻止，因为促使血管加速衰老的物质就是有害自由基，通过清除自由基，就能延缓血管壁衰老。硒是强抗氧化剂，它能及时的清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防中风等心血管疾病的发生。
    心脑血管疾病患者补硒可有效调节身体免疫功能， 可保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改善心室收缩和舒张的功能，调整心律，防止心肌缺血缺氧性损伤。
     值得一提的是， 男性不育症患者精液中硒水平普遍偏低。研究发现：精液中硒水平越高，精子数量越多，活力越强。人类精子细胞含有大量的不饱和脂肪酸，易受精液中存在的氧自由基攻击，诱发脂质过氧化，从而损伤精子膜，使精子活力下降，甚至功能丧失，造成不育。硒具有强大的抗氧化作用，可清除过剩的自由基，抑制脂质过氧化作用。男性不育症患者精液硒水平低，自然会削弱机体自身对精液中存在的氧自由基的清除和脂质过氧化的抑制，从而导致患者精子活力低下，死亡率高，引发不育症。
    另外，硒水平降低会直接影响男性的性能力和快感的体验。
    全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区，中国首当其冲。从东北三省起斜穿至云贵高原，占中国国土面积的72%地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。中国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下，东南沿海是中国富硒地区，也只有0.10mg/kg，是联合国卫生组织规定的最低限。中国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。
    中国居民普遍习惯以食用植物性食物为主。中国粮食主要种植地东北平原、长江三角洲、珠江三角洲均为低硒地区，其粮食产量占全国的70%，从而造成全国性缺硒。
    根据中外科学工作者对食物含硒量的测定数据，可以发现如下规律：蛋白质高的食品含硒量>蛋白质低的食品，其顺序为动物脏器>海产品>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。硒主要存在于天然食物中，海鲜以及植物种子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多数抗氧化营养增补剂中也含有硒。动物器官的肉中常含有丰富的硒，大多数水果和蔬菜中硒含量较低，最高的是大蒜，每 100g中也仅含14μg硒。
    不同人群对硒的需求也不一样，中老年人、男性、吸烟及有毒作业者、孕妇对硒的要求较高。再说，食物中硒含量多并不意味吸收量就多，一般来说有机硒吸收利用率高一些。
    硒也不是有百利而无一害。 过量补充也会中毒，所以原则上以食补为宜。