开胃凉菜

醋泡木耳 泡水 洗净 开水烫熟 冲水 沥干 盐 糖 醋 小米辣 泡椒

开胃萝卜皮，冲水 盐 醋 糖 小米辣 泡椒 泡椒水 味粉 姜片 冰箱腌制一天 萝卜一 样 辣椒换剁辣椒

包菜切开一片片的，十斤放二两盐，二两味精，一两糖先拌好，然后放一瓶醋精，三瓶白醋，泡椒包四斤重的，如果觉得辣就减少点－再用八角，香叶，桂皮，花椒各适量用水煮出味凉冻放下去一起浸泡就可以，泡两天就可以吃。