今天，番茄君要推荐的这部影片，让你会对超市有一个全新的认知，甚至会有种把从超市里采购回来的食品扔掉的冲动。
这部由CNN出品的纪录片的名字叫——《诚实超市：我们的食物里到底有什么》。
在营销学里，“包装”绝对是一个专业的名词。
对很多人而言，包装是为了让商品更好看。但其实它有更深层的含义——就是掩盖到商品本身缺陷的属性，只向消费者提供会激发购买欲的信息。
所以“包装”，可绝不仅仅指商品美丽的外观，也包含了向消费者的暗示，诸如“健康、环保、绿色、无害”等理念。
而CNN在《诚实超市》这部纪录片中，节目组反其道而行之，开了一家“诚实超市”，在这家超市里，所有商品都被撕掉了精心策划的包装，而贴上了最真实的标签。
那么，食物里究竟藏了什么秘密呢？马上给大家揭晓谜底！
随着生活水平的提高，大家对于水质的要求也越来越高，很多人都纷纷抛弃了自来水，转投瓶装水的怀抱。
说起瓶装水和自来水的区别，几乎所有人都会异口同声地回答：瓶装水应该更纯净、更新鲜。
但《城市超市》却狠狠撕下了瓶装水厂家兜售“健康”的虚假面具。
在诚实超市的仓库里，专门准备了一间实验室，在这里，科学家对瓶装水和自来水做了全面的对比分析，主要针对水质中大家最关心的细菌含量和微塑料含量两项指标。
结果让人大吃一惊——
在众多瓶装水样本中，科学家发现它们所含的细菌量远高于伦敦的自来水。
而在微塑料含量的测试中，结果同样不容乐观。
在瓶装水中，科学家发现了大量的微塑料颗粒，其含量同样比自来水样本中的含量要高。
但是对于科学家而言，这种结果其实又在他们的意料之中。
首先，说说细菌含量——
市场上很多瓶装水都主打纯天然矿泉水概念，和自来水不同，他们没有经过氯气消毒杀菌，本身蕴含的菌落含量就偏高。加之不是活水，所以一旦打开瓶口没有立即饮用，就会导致细菌含量急剧上升。
微塑料成分主要来源于包装——
科学研究表明：市面上90%的瓶装水都被检测出了微塑料成分，而且他们的含量普遍高于自来水。
怎么样，“诚实超市”的第一次诚实是不是就让你瞠目结舌？
别急，纪录片才刚刚开始。
在超市里，我们随处可见包装上印着新鲜水果图案的商品——这种包装在潜移默化中，给消费者灌输“我纯天然，我最健康”的理念。
但是经过诚实超市的分析，这里面藏着一个巨大的骗局。
节目组发现：在超市里最受英国人喜爱的蓝莓在各种食品包装上随处可见。但如果你仔细翻阅成分表，会发现这些封面上印着巨大蓝莓图案的食品，其蓝莓含量可能只有2%都不到。
在一款主打蓝莓味的咀嚼谷物中，主持人发现成分中含量排名第二的是蓝莓味蔓越莓干，而蓝莓本身则排在了长长的成分单的最末尾。
为什么会这样？
因为价格。
蔓越莓比蓝莓要便宜得多，而且对于绝大部分消费者而言，根本区分不出来经过处理的蔓越莓干和蓝莓干的区别。
经过加工的产品会骗人，那么生鲜区的东西，看得见又摸得着，总不至于骗人吧？希望你不要像番茄君那样天真。
研究人员特地从5家不同的超市买了10片鳕鱼片进行检验。
从消费者的角度看，这10片鳕鱼肉并没有太大区别；但是经过鱼肉专家的望闻问切，发现其中30%的标本已经变质了，而还有20%的标本第二天也即将变质。
另外，那些50%还没变质的鱼肉也并不算新鲜，很多都是打捞上岸至少9~10天了——在10分的评分等级中，最多只能得到7分。
有关于农药使用的争议由来已久——虽然农药的毒性毋庸置疑，但是种植主和大部分科学家都表示因为农药的含量极低，所以致毒性微乎其微。
这个说法其实并没有错，尽管洗过的水果上也会有农药残余，但是其毒素可能还没有一杯咖啡来得多。
但这只是真相的一部分——
在诚实超市的实验中，科学家们发现同等微量残余中，单种农药毒性的确很低，但是当几种农药同时混用时，同样的剂量，毒性却会成倍增加。
而在工业化越来越发达的今天，农药混用已经成了普遍现象。
例如：西柚和橙子使用混合农药的概率超过了90%，草莓也高达84%，其他瓜果蔬菜同样不能幸免。
所以看了这份报告，大家下次洗水果时一定要更认真仔细。
在我们的厨房里，出现得最多的是花生油、玉米油、菜籽油和调和油。但是在超市的货架上，有一种油却几乎无处不在，它就是棕榈油。
棕榈油之所以能得到如此广泛的应用，原因有两个：
第一，它的产量高，价格低；
第二，它含有多种熔点不同的物质，能满足绝大部分食品加工的不同需求。
但是，棕榈树只生长在热带雨林里。为了种植更多的棕榈树，商人们开辟了大量的原始森林，严重破坏了生态环境。
很多热心环保的消费者得知真相后，都表示愿意花更高的价钱购买不含棕榈油的食品。
对于很多注重饮食健康的人，已经发展到了“闻糖色变”的程度——在他们看来，白砂糖是致胖、致衰老的元凶。
而对消费者心态了如指掌的商家，就趁此推出各种白砂糖的替代品。
市面上的蜂蜜、稻米糖浆、椰糖备受消费者喜爱，因为商家会给他们打上各种各样美容养颜、滋润养胃的功效。
不过诚实超市却指出，这些替代品除了卖得贵，本质上和白砂糖并没有差别。因为，一旦进入人体，它们的化学成分是一样的。
认识到这一点，相信可以给大家省下不少钱。
看了《诚实超市》，番茄君发现看似光鲜亮丽的食品包装背后其实藏着卫生、环保和虚假宣传的隐患。
但是，现实生活中并没有“诚实超市”的存在，没有人会把这些隐藏信息告诉我们。所以，
想要得到真正的安全食品，只有如影片结尾中主持人所说：我们只有靠自己，去看清我们吃的食物。
（电影烂番茄编辑部：阳景）
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