所有饮食失败。长期节食是纯粹的徒劳。最初的减肥后，出现了可怕的高原，其次是更加可怕的体重恢复。
我是什么意思？减肥效果与世界各地减肥者所熟悉的基本曲线相同。无论是地中海，阿特金斯，还是老式的低脂低卡路里，短期内的所有饮食似乎都会产生减肥效果。当然，他们之间的差异 - 多一点，少一点。但他们似乎都工作。
然而，在6个月至1年内，尽管饮食依从性持续，体重减轻逐渐缓慢，然后无情地恢复。无论饮食策略如何，都会发生这种情况。例如在10年的糖尿病预防计划中，一年后体重减轻了7公斤。可怕的高原，然后重量收回，下面。所以所有的饮食失败。问题是为什么。当然，有一些人似乎在一年中保持体重减轻，但我们不能忽视大多数与减肥斗争。此外，大多数学术研究似乎表明，大多数饮食失败，无论是停止工作，还是由于缺乏合规性。
发生这种情况是因为身体通过尝试恢复到原来的体重（BSW）来减轻体重。这是体重“恒温器”，不同地称为appestat或脂质体。即使低碳水化合物饮食，在短期内被证明具有优越的减肥效果，显示出相同的不可阻挡的高原和体重恢复。
我们希望BSW会随着时间的推移而减少，但是这个希望的减少并没有实现。为什么即使我们吃了所有“正确”的东西，BSW仍然保持高位？这是因为胰岛素水平保持升高。只解决了一半的问题。两个主要的事情维持高胰岛素水平。首先是我们吃的食物。当我们节食时，这是我们通常会改变的。但我们不能解决另一个主要问题。这是胰岛素抵抗或“何时吃”的长期问题。
胰岛素抵抗维持高胰岛素水平。高胰岛素维持高BSW。这无情地削弱了减肥的努力。饥饿增加。新陈代谢（TEE）无情地下降，直到低于能量摄入的水平。体重高原，然后无情地增加到原来的BSW，即使适当的饮食保持。对于一些人来说，改变“我们吃什么”显然是不够的。这是我们都熟悉的问题。所有饮食失败。
为了成功，我们必须打破胰岛素抵抗循环。但是，如何？考虑类似的抗生素耐药性问题。如果抗生素使用持续高水平，抵抗发展。你如何打破抗生素抗药性？下意识的反应是使用更高剂量的抗生素来“克服”抵抗力。但这只会鼓励发展更多的阻力。答案恰恰相反。答案是减少抗生素的使用。有非常低的抗生素使用期限打破了阻力。
同样的逻辑适用于胰岛素抵抗。身体对胰岛素抵抗的下意识反应是增加胰岛素水平。但是这只会造成更多的胰岛素抵抗。答案恰恰相反。我们必须创造非常低的胰岛素水平的经常性时期，因为阻力取决于持续的高水平。但是我们怎么能创造出那么低水平的胰岛素呢？
所以被遗忘的减肥问题是“我们应该什么时候吃？”我们不会忽视其他地方的频率问题。从距离地面1000英尺的建筑物落下一次可能会杀死我们。但是，这是从一个1英尺的墙壁下降1000倍？绝对不。然而，总距离仍然是1000英尺。
第一步是消除两餐之间和就寝时间的所有零食。这不是一个牵强的想法。我们只是把时钟倒转到20个世纪60年代。在一个桌子以外的地方吃点零食或吃东西是被禁止的。车上或电视机前都没有吃东西。
如果在上午8点到下午6点之间吃完所有的食物，这足以防止肥胖。所以，尽管他们吃的是白面包和面食，但与今天相比，还是有轻微的肥胖。我的意思是- 谁在六十年代吃全麦面包？没人卖杂粮面包。黑麦？请。不要让我开始全麦面食 - 那当时根本不存在。要求奎奴亚藜，人们认为你用西班牙语发誓。
所有食物都会在一定程度上增加胰岛素水平。吃适当的食物将防止高水平，但不会有太多的下降。一些比其他食物更好的食物，但所有的食物仍然增加胰岛素。预防耐药的关键是定期维持非常低水平的胰岛素。如果所有的食物都增加了胰岛素，那么唯一合乎逻辑的答案就是完全自愿戒除食物。我们一直在寻找的答案是斋戒。
更新2015年4月5日
我有一个问题，我是否不同意安德烈亚斯·恩费尔特（Andreas Eenfeldt）博士的观点，他认为如果你能坚持下去，那么饮食就会起作用，而他的帖子就是一个很好的例子。这是我的回应：
我是Eenfeldt的博士http://www.dietdoctor.com博客的忠实粉丝。它始终是互联网上最有用的营养信息来源之一。不过，我对饮食失败的观点略有不同。无论是因为缺乏效果，还是由于缺乏依从性，饮食失败，对我来说，这是同样的最终结果。重量仍然没有控制。
这就是为什么有必要有不止一种方法来实现相同的目标 - 减少胰岛素，从而减轻体重。如果你长期坚持20克碳水化合物饮食，你可能会做得很好。但是，如果你不能？你注定要失败吗？一点也不。您可以通过使用不同的胰岛素减少途径来达到相同的结果。
我完全赞同艾恩费尔特博士的方法，我认为这是绝对有道理的。我也会注意到，他是间歇性禁食的支持者。我倾向于强调IF策略，因为它在概念上是病人遵循的一个更简单的命题。
尽管标题（所有饮食失败），但这个帖子并不意味着悲观，但实际上是乐观的（某种策略可能会失败，但是您可以使用另一个来实现相同的目标）。这在未来的帖子中会变得更清晰。
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