近几年,间歇性断食对体重管理和身材管理的作用成为营养界的一个热门话题。 相比于无碳水饮食、生酮饮食和高蛋白饮食,间歇性断食并没有限制任何一种营养物质的摄入,受试者在某一时间内断食或只摄入少年低热量食物,其余时间正常饮食。 间歇性断食通常分为两类:(1)每天将进食时间缩短至6-8小时;(2)每周有两天只摄入一顿中等量的饮食,即5:2间歇性断食。 之前,《Cell Metabolism》发表过一项研究,表明10小时的的限时饮食改善了受试者的体重、腰围、血压及胆固醇。 近日,发表在《The New England Journal of Medicine》的一篇研究又得出了新的结论:间歇性断食的确有效,可成为健康生活的一部分。题目名为:Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease。 该研究来自美国约翰·霍普金斯大学医学院的神经科学家Mark Mattson教授团队。Mattson教授是学术界进行间歇性断食的代表人物,身体力行在这方面进行了20年的研究。 最新的研究成果阐明了间歇性断食的科学原理和临床应用,有助于临床医生指导想要尝试间歇性断食的患者。