1、水开煮面条。
2、煮面条快开时放入青菜。
3、碗里放一点生抽。
4、放入十三香，盐，鸡精，半勺香油，蚝油。
5、加入煮面的汤，搅匀调料放入面放上青菜。
6、放上葱花，我是早上煮好的水煮蛋就直接放里了。
7、可以放几片香肠。清汤面就煮好啦。
1、黄瓜胡萝卜洗净擦丝备用
2、放入面条煮熟，放入胡萝卜丝，煮30秒捞出，过一次凉水。这款面条就算煮很长时间也不易烂，依然很筋道，过完凉水爽滑弹牙，特别适合来做这道拌面。
3、碗内加蒜末、葱末、辣椒面。
4、油烧到冒烟倒入碗内。
5、加入两勺雪碧、两勺生抽、三勺醋、一勺老干妈、一勺芝麻酱、少许白芝麻和花生碎搅拌均匀备用。
6、面条上码上胡萝卜丝和黄瓜丝，准备好料汁。
7、将料汁浇在面条上搅拌均匀即可。
1、用刀背将猪里脊两面轻轻敲打，形成清晰可见横竖交叉的纹路，这样是为了把猪肉的纹路打断，制作出来的大排口感嫩还入味。
2、反正两面抹少许盐，腌30分钟。
3、腌肉的时候把调料、青菜等都收拾妥当：准备一碗一盘，碗中放打散的鸡蛋清，盘中倒适量玉米淀粉。
4、平底煎锅大火加热一分钟，转小火，倒适量橄榄油。煎锅这边加热，那边要把大排处理一下。
5、把腌好的猪排放入蛋清碗中，两面全部蘸满蛋清后拎出来。
6、裹着蛋清的猪排放在淀粉中，两面及周边都蘸满淀粉，不要在淀粉中久留，轻轻扑上一层就可以。
7、将扑满淀粉的猪排放在平底煎锅里，中小火两面煎至金黄。
8、倒掉多余的油，锅中放入八角、葱段，再倒适量热水，少许酱油，大火将汤烧开后转小火，盖盖子炖5分钟。
9、炖猪排时，另起一锅烧水。顺手把挂面准备好。
10、水开后将挂面倒入锅中。
11、煮6-7分钟就能全部变柔软，如果拿不准，可以捞两根夹断，看看中间没有白色生芯就是煮好了。
12、面条捞入碗中，可用热水过一下防坨。
13、将油菜扔入面锅中，焯烫变色即捞入碗中。
14、将红烧好的猪大排码放在面条上，再浇上少许红烧汤汁及面汤。
15、红的大排，绿的菜芯，白色的挂面，赶快享用吧！
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