1 将把鳗鱼解冻后用微波炉加热90秒取出。
2 青红椒，红萝卜鳗鱼切丁，洋葱，小葱分别切末备用。
3 取两个鸡蛋打散，热锅起油倒入蛋液，凝固后用锅铲铲成小块备用。
4 热锅放油爆香洋葱末，再依次放入红萝卜、青红椒爆炒两分钟至软.
5 倒入米饭、耗 油、生抽翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋块，鳗鱼丁和葱花翻炒均匀即可。
1 把油条，胡萝卜切丁，葱切成葱花。
2 将鸡蛋打散，放葱花。
3 锅中放油，油开后加鸡蛋液翻炒
4 待鸡蛋快熟时，放入玉米粒，青豆，胡萝卜丁。
5 炒到青豆变皱的时候加入米饭和油条丁。
6 加入鸡精和盐调味，再翻炒片刻即可出锅。
1 干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。
2 鸡蛋搅散，加适量盐。
3 热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。
4 晾凉的蛋皮切丝备用。
5 洋葱切小丁，蘑菇切片。
6 热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。
7 另起锅，热油，下洋葱煸炒。
8 炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。
9 加入米饭。
10 翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。
11 炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。
12 倒入一勺生抽。
13 加入一勺烤肉酱。
14 加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。
15 吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。
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