料酒适量
1 鸡翅中翅洗净沥水一切二。
2 蒜瓣、姜片、小葱切末,准备好剁椒。
3 冷水下锅放入鸡翅块,放料酒、葱结、八角大火烧开。
4 捞出鸡块沥水备用。
5 冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味。
6 加入剁椒翻炒。
7 倒入鸡翅块翻炒,加入适量的生抽翻炒均匀。
8 出锅装入容器。
9 锅中加入适量的清水烧开,放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟,出锅。
10 撒上葱花开始享用吧。
1 武昌鱼表面上划上几刀, 再适量涂抹上盐。
2 放上姜片和料酒, 腌制一下。
3 盘底铺上姜片。
4 将腌制好的武昌鱼摆放在姜片上, 再在鱼表面摆放上剁椒。
5 水开后将剁椒鱼放入蒸屉中,大火蒸8分钟。
6 将鱼拿出来。
7 锅中加入点花椒和油烧热。
8 鱼表面撒上小葱末, 将热油浇淋在葱末上, 再倒入点蒸鱼豉油在边上,完成。
穿心莲250g
1 穿心莲择洗干净用凉开水浸泡10分钟。因为是直接凉拌食用,最好用熟水或是矿泉水浸泡。
2 浸泡后捞出沥干水。
3 姜蒜切碎。
4 起油锅,姜蒜入锅爆香。
5 加剁椒炒。
6 加白糖炒。
7 加盐炒,炒均匀关火。
8 沥干水的穿心莲放在容器中,添加炒制好的剁椒,搅拌均匀即可享用。
联系客服