春季滋补汤“天麻炖鸡、海底椰川贝炖鸡、鸡血藤鸡肉汤”的做法

原料

• 天麻10克
• 鸡750克
• 猪肉150克
• 枸杞子5克
• 山药、沙参、玉竹各10克

调料

• 姜片、葱段、盐各3克

味精5克

做法

1、先将鸡洗净，猪肉切块，天麻洗净。

2、用锅烧水至滚后，放入鸡、猪肉块煮去表面的血渍，倒出用水洗净。

3、将猪肉块、天麻、鸡、枸杞子、山药、沙参、玉竹、姜片、葱段装入炖盅内，加清水炖2个小时后调入盐、味精即可食用。

原料

• 老鸡350克
• 海底椰100克
• 川贝10克
• 猪肉150克

调料

• 盐、味精各5克
• 姜片、葱段各3克

做法

1、先将猪肉切块，老鸡洗净，海底椰、川贝洗净。

2、用锅将水烧开后，放入猪肉块、老鸡煮去表面的血渍，倒出洗净。

3、将老鸡、猪肉块、海底椰、川贝、姜片、葱段等放入炖盅内，加入清水炖2小时后调入盐、味精即可食用。

原料

• 鸡血藤20克
• 鸡肉、脊骨各500克
• 猪肉200克

调料

• 姜片10克
• 盐5克
• 味精5克

做法

1、先将鸡刨好，切块洗净；脊骨、猪肉切块；姜去皮。

2、锅内烧水，待水沸时，加入脊骨块、鸡肉块、猪肉块煮去血渍。

3、砂锅内放入鸡肉块、脊骨块、姜片、鸡血藤、猪肉块，加入清水，煲2小时，调入盐、味精即可食用。