番茄炒西兰花
备料：西兰花150克、西红柿100克、葱5克、姜2片、蒜3瓣、盐5克、白糖5克、料酒半勺、淀粉适量。
做法： 把西红柿洗净切成块、葱洗净切成花、姜蒜洗净切成末、西兰花切成小朵洗净备用。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味加入西红柿块中火翻炒出汁水，加入西兰花，放入盐、鸡精、白糖、料酒大火翻炒片刻，加入水淀粉翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
山楂糯米藕
备料：冰糖10克、糯米100克、藕1节、山楂汁适量。
做法：把糯米放在碗中清洗干净，控水备用。莲藕去皮洗净头部切开，把洗净的糯米塞进藕缝中，把藕盖放上，用牙签固定好备用。
把莲藕放入锅中，加入清水大火煮开，转中小火加入冰糖煮50分钟。关火焖20分钟。捞出控水切成片装入盘中，淋上山楂汁即可食用。
清炒茄子
备料：茄子2个、葱1根、蒜5瓣、红辣椒2个、花生油适量、盐1勺、五香粉半勺、味精半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺。
做法：把茄子去头去皮洗净用手撕成条放在盆中备用。蒜去皮洗净切成片、葱切成段、干辣椒洗净切成段备用。
锅中烧油，油热后倒入葱蒜和辣椒翻炒出香味，加入茄子煸炒变软，加入盐、五香粉、生抽、老抽翻炒均匀。再加入味精和醋翻炒片刻。关火出锅装盘即可食用。
炝炒包菜
备料：包菜400克、油适量、花椒1勺、干辣椒7个、大蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐1勺、鸡精半勺。
做法：把包菜洗净撕成小块控干水分备用。干辣椒洗净切成段、姜切成片备用。锅中烧油，油热后倒入花椒小火煸炒出香味、捞出不要。
加入蒜和辣椒翻炒片刻。倒入包菜翻炒均匀，炒至包菜变软，加入生抽和盐翻炒1分钟。再加入鸡精和醋翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
鱼香土豆丝
备料：土豆250克、胡萝卜20克、尖椒20克、生抽20克、白糖10克、米醋20克、大蒜10克。
做法：把土豆去皮洗净切成丝放在盆中加入清水浸泡备用。胡萝卜洗净切成丝放在盆中备用。锅中烧水，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝焯水1分钟，捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油。加入生抽、白糖、米醋翻炒片刻，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒30秒，加入青椒丝翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
豆腐果
备料：老豆腐300克、油适量、盐1勺、味精半勺、姜2片、葱3段、蒜3瓣、水淀粉1勺。
做法：把豆腐洗净切成块，备用。锅中烧油，油热后倒入豆腐块中火炸至表面金黄，捞出控油备用。葱姜蒜洗净切成末备用。
锅中留油，油热后倒入姜和蒜翻炒出香味。加入清水、酱油、盐搅拌均匀，倒入炸好的豆腐大火煮开，转中火煮5分钟。开盖加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠。关火出锅装盘即可食用。
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