铜锣烧、豌豆糕、椰奶冻、香蕉马芬、巧克力慕斯的做法来了

铜锣烧

备料：鸡蛋2个、蜂蜜100克、面粉120克、黄油20克、泡打粉1勺、牛奶100克。

做法：把鸡蛋打在碗中，加入蜂蜜、牛奶、黄油、泡打粉搅拌均匀，再加入面粉搅拌成无干粉的糊状备用。

平底锅烧热，倒入一勺面糊小火烙制两面金黄，取出晾凉备用。取出一个烙好的面饼挤上豆沙馅在放上一个面饼按压一下即可食用。

豌豆糕

备料：砂糖2勺、豌豆450克、水适量。

做法：把豌豆洗净放在盆中，加入清水浸泡1晚，捞出洗净放入锅中，加入清水大火煮开，转中小火焖煮30分钟，至汤汁收浓。倒在料理机中打成糊。

把打好的豌豆糊倒回锅中，加入白糖小火翻炒至豌豆糊成团。关火。保鲜盒中刷上一层油，倒入炒好的豌豆糊抹平表面，放入冰箱冷藏5个小时，取出倒扣在案板上切成块装入盘中即可食用。

椰奶冻

备料：糖35克、淡奶油150克、椰奶150克、吉利丁15克、椰蓉适量、牛奶90克。

做法：把吉利丁放在碗中加入凉水泡软备用。牛奶倒入锅中，加入白糖小火加入融化，倒入吉利丁搅拌融化备用。把模具中刷油，倒入牛奶液放入冰箱冷藏凝固，倒扣在案板上切成块。放在椰蓉中裹匀，装入盘中即可食用。

香蕉马芬

备料：白芝麻2勺、油170克、白糖60克、低筋面粉200克、泡打粉1克、苏打粉半勺、柠檬半个、鸡蛋2个、香蕉2根、牛奶60克。

做法：把鸡蛋打在盆中，香蕉去皮切成丁，鸡蛋中加入白糖搅拌均匀，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]至白糖融化，倒入油和牛奶搅拌均匀，再加入柠檬屑和柠檬汁搅拌均匀，倒入香蕉丁、泡打粉、苏打粉搅拌均匀，倒在小纸杯中。烤箱预热190度，烤25分钟取出即可食用。

巧克力慕斯

备料：蛋黄60克、全蛋1个、牛奶100毫升、白醋5毫升、盐3克、鱼胶粉65克、可可粉20克、低筋面粉65克、糖20克+90克、玉米淀粉8克、糖80克、黑巧克力90克、蛋白150克、柠檬汁3滴、油60毫升、淡奶油250毫升。

做法：把蛋黄放在盆中搅拌均匀，加入柠檬汁、油、盐搅拌均匀，再筛入可可粉搅拌均匀，倒入低筋面粉上下翻拌均匀备用。

蛋白加入90克白糖用打蛋器打发、烤箱预热150度备用。把蛋白糊倒在但恍惚中上下翻拌均匀倒入模具中放入烤箱170度烤30分钟。取出烤好的蛋糕倒扣晾凉，脱模后切成片铺在慕斯模具底部，奶油打发后放入冰箱备用[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

牛奶和柠檬汁放入盆中，加入鱼胶粉和可可粉搅拌均匀，放在火上加入80度，关火冷却备用。巧克力放入碗中隔热水搅拌融化，倒入牛奶中搅拌均匀。把牛奶倒入打发好的奶油中混合均匀，倒在慕斯模具中，放入冰箱冷藏6个小时，取出脱模后切成块装入盘中即可食用。

本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除