南瓜小米粥
备料:南瓜500克、小米200克、枸杞10克、纯净水500克。
做法: 把南瓜洗净对半切开,去掉里面的瓤,切成小块。,放在水中,浸泡1个小时备用。
枸杞和小米清洗干净备用。锅中加入南瓜,加入清水大火煮开,转中火焖煮焖至南瓜熟烂,开盖,加入小米大火炖煮20分钟左右,放入枸杞中火继续炖煮10分钟,关火,出锅装盘即可食用。
杂粮粥
备料:花生30克、绿豆30克、红豆30克、小米30克、糯米30克、燕麦米30克、清水80克。
做法:把所有材料清洗干净,放入锅中,加入清水浸泡3个小时。捞出放在锅中,加入清水大火煮开,转中小火焖煮40分钟。关火,出锅装盘即可食用。
海参小米粥
备料:海参2个、小米80克、葱2根、姜3片、口蘑适量、白胡椒粉3克、橄榄油适量。
做法:把海参提前浸泡一天,放入锅中,加入清水大火煮开,转中火煮熟,捞出切成片备用。小米洗净浸泡2个小时。把小米放到锅中,加入清水大火煮开,转中火煮30分钟,下入海参继续煮5分钟。
把姜洗净切成碎,葱切成花。把姜末放到锅中,继续炖煮25分钟,开盖,加入口蘑炖煮10分钟。撒入盐和胡椒粉,再加入橄榄油和葱花,搅拌均匀。关火即可食用。
养身八宝粥
备料:糯米50克、红米50克、红腰豆50克、绿豆50克、花生30克、赤小豆50克、龙岩20克、玉米30克、冰糖3粒。
做法:把所有食材放入碗中,加入清水清洗干净。倒入锅中,加入清水大火煮开,转中火焖煮1.5个小时,开盖,加入冰糖继续炖煮20分钟,关火,即可食用。
红枣燕麦粥
备料:燕麦3勺、水1碗、奶粉2勺、大枣2个、白糖半勺。
做法:锅中烧水,把燕麦片放在碗中,红枣洗净切成粒。锅中的水大火煮开,加入燕麦烧水3分钟,加入奶粉搅拌均匀,再加入大枣和白糖搅拌均匀。关火即可食用。
生菜鱼片粥
备料:龙利鱼1块、生菜1颗、大米100克、食用油适量、清水2000克、食盐半勺、生姜1片。
做法:把龙利鱼清洗干净,切成片生菜洗净切成碎,大米洗净,放入锅中。加入清水大火煮开加入姜转中火煮熟,倒入切好的鱼片大火煮开,倒入生菜碎,煮开。加入盐、油搅拌均匀,关火即可食用。
绿豆粥
备料:绿豆100克、大米50克、糯米50克、冰糖100克、清水1200克。
做法:把绿豆清洗干净,放在水中浸泡12个小时,捞出放在锅中。大米和糯米清洗干净,放入锅中,加入冰糖和清水大火煮开,转中小火焖煮1.2个小时,汤汁浓稠。关火,即可食用。
皮蛋瘦肉粥
备料:大米80克、牛肉150克、皮蛋2个、小葱1根、盐半勺、鸡精3克、白胡椒粉3克。
做法:把大米洗净放在水中,浸泡4个小时备用。牛肉洗净,放入锅中,加入清水和姜片大火煮开,转中火煮熟,捞出备用。皮蛋去壳洗净切成碎备用。葱洗净切成花、牛肉切成丁备用。
把泡好的米放入锅中,加入清水大火煮开,转中火煮15分钟,加入牛肉粒和姜片小火煮至汤汁浓稠,再加入盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀,关火,盛在碗中,撒上皮蛋碎和葱花即可食用。
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