总觉得自己在家煮的面不好吃吗？

看着外面五花八门的面食，总觉得自己在家煮的面不好吃吗？今天就给大家分享几个家常面食做法，希望能对大家有所帮助哈！

一、鲜椒老卤牛肉汤面

食材：牛肉、卤菜香料、冰糖、腐乳、酱油、鸡精、姜片、葱结、干辣椒碎、盐、青椒、大蒜、香菜、碱水面。

做法：

1、牛肉洗干净，过水备用，老卤汤或者清水里加入卤料。

2、放入冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。

3、大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。

4、牛肉放冷以后切薄片，吃不完分成小份放冰箱冷冻保存。

5、开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内，加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。

6、码上牛肉片和生青椒，蒜蓉末，香菜，干辣椒碎烧点热油浇在上面即可。

二、红烧牛肉面

食材：牛肉、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱。

做法：

1、牛肉洗净，把牛肉剁成大块，锅中加入冷水放入牛肉。

2、煮开后牛肉过水清洗干净后拿出备用，准备好调料。

3、热锅冷油，加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱。

4、加入一小块冰糖翻炒到融化，加入一勺番茄酱和豆瓣酱和香葱炒香。

5、加入焯好水的牛肉块翻炒，牛肉块上色后加入酱油再翻炒。

6、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅煮半个小时就做好了。

7、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，在放到上面煮好的汤料即可。

三、小葱麻油酱油面

食材：挂面、酱油、麻油、葱。

做法：

1、煮一大锅水煮开，准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡。

2、剩下的开水，继续用来煮面，面条放入，煮个两三分钟就好。

3、面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花即可。

四、家常汤面

食材：鲜面条、白菜、胡萝卜、新鲜香菇、盐、冰糖、生抽、水。

做法：

1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，下胡萝卜丝和白菜炒匀。

3、倒入一大碗水，锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火下入面条。

4、再放入盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。