北京的豆汁和其它地方的不一样吗

北京的小吃有250多种,较有地方特色的有“灌肠”“爆肚”“茶汤”“豆汁”“炒疙瘩”“炸饼”“炸铬馇”“驴打滚”“艾窝窝”等。

其中豆汁颇受老北京人喜爱,它是将绿豆粉渣发酵后,用其汁煮成,味道酸怪,外地人不易接受,老北京人却情有独钟。远在海外的老北京人,一提北京，就会不由得想起喝豆汁的滋味。